Бразільскі рэцэпт
Клубнічны пірог
Клубнічны пірог — гэта класічны дэсерт, які спалучае ў сабе храбусткую аснову, аксамітны крэм і свежасць клубніц у жэле.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
3 шклянкі малака
2 сталовыя лыжкі алею
1 няпоўная сталовая лыжка разрыхляльніка
1 дробка солі
пшанічная мука, пакуль цеста не перастане ліпнуць да рук
1 бляшанка згушчанага малака
1 сталовая лыжка кукурузнага крухмалу
2 сталовыя лыжкі маргарыну
2 скрыначкі трускаўкі
1 цэлае яйка
1 пачак трускаўкавага жэле
2 няпоўныя сталовыя лыжкі цукру
1 бляшанка вяршкоў
3 яечныя жаўткі
2 сталовыя лыжкі алею
1 няпоўная сталовая лыжка разрыхляльніка
1 дробка солі
пшанічная мука, пакуль цеста не перастане ліпнуць да рук
1 бляшанка згушчанага малака
1 сталовая лыжка кукурузнага крухмалу
2 сталовыя лыжкі маргарыну
2 скрыначкі трускаўкі
1 цэлае яйка
1 пачак трускаўкавага жэле
2 няпоўныя сталовыя лыжкі цукру
1 бляшанка вяршкоў
3 яечныя жаўткі
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты для гэтага рэцэпту можна набыць у любых прадуктовых крамах, супермаркетах або на мясцовых рынках, дзе прадаюцца свежыя ягады, малочныя прадукты і бакалея.
Спосаб прыгатавання
- Прыгатуйце жэле згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы і пастаўце ў халадзільнік да кансістэнцыі яечнага бялку
- Змяшайце згушчанае малако, вяршкі, жаўткі, малако і кукурузны крухмал у рондалі
- Пастаўце на агонь і пастаянна памешвайце, пакуль маса не закіпіць і не загусцее ў крэм
- Працягвайце бесперапынна памешваць, каб крэм не ўзяўся камячкамі і не падгарэў на дне рондаля
- Адстаўце крэм убок і дайце яму астыць да цёплага стану ці пакаёвай тэмпературы
- У місцы змяшайце інгрэдыенты для цеста, паступова дадаючы муку, пакуль сумесь не перастане ліпнуць да рук
- Выкладзіце дно і бакі сярэдняй або вялікай формы для выпечкі атрыманым цестам
- Накаліце ўсю паверхню цеста відэльцам
- Выпякайце ў папярэдне разагрэтай да сярэдняй тэмпературы духоўцы ад 10 да 15 хвілін да лёгкага залацістага колеру
- Дастаньце з духоўкі і дайце цесту астыць перад зборкай пірага
- Раўнамерна размеркуйце крэм па паверхні астылага коржа
- Выкладзіце парэзаную напалову трускаўку паверх пласта крэму
- Залійце пірог жэле кансістэнцыі яечнага бялку
- Перад падачай пастаўце ў халадзільнік мінімум на 4 гадзіны
Заўвагі
Гэты дэсерт высока цэніцца за спалучэнне тэкстур і практычнасць прыгатавання. Выконвайце крокі ўважліва, каб дасягнуць ідэальнай кансістэнцыі крэму і жэле.
Ацэнкі і каментарыі