Бразільскі рэцэпт
Хатняя фагаса: мяккае цеста (Fogazza)
Даведайцеся, як прыгатаваць смачную хатнюю фагасу з мяккім і далікатным цестам. Гэта ідэальны варыянт для начыння любімымі інгрэдыентамі і падачы да стала.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1 яйка
500 г пшанічнай мукі
2 сталовыя лыжкі алею
1 шклянка вады
1 брыкет свежых дрожджаў
25 г цукру
15 г солі
500 г пшанічнай мукі
2 сталовыя лыжкі алею
1 шклянка вады
1 брыкет свежых дрожджаў
25 г цукру
15 г солі
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у звычайных гастраномах або ў аддзелах прадуктаў харчавання супермаркетаў. Свежыя дрожджы звычайна знаходзяцца ў халадзільных вітрынах побач з малочнымі прадуктамі.
Спосаб падрыхтоўкі
- Змяшайце дрожджы з невялікай колькасцю мукі і вады, каб атрымаць апару.
- Пакіньце сумесь адпачыць прыкладна на 10 хвілін для актывацыі дрожджаў.
- Паступова дадайце астатнюю муку, яйка, цукар, соль, алей і ваду, што засталася.
- Добра вымешвайце цеста, пакуль яно не стане аднародным і вельмі мяккім.
- Сфармуйце шарыкі патрэбнага памеру і пакіньце іх адпачыць на 15 хвілін пад чыстым кухонным ручніком.
- Раскачайце кожны шарык качалкай, пакладзеце любімую начынку і шчыльна заляпіце краі, як у піражка.
- Выкладзіце фагасы на змазаную бляху і дайце ім трохі падысці перад смажаннем.
- Смажце ў распаленым алеі да залацістага колеру з абодвух бакоў, а потым выкладзіце на папяровыя ручнікі, каб выдаліць лішкі тлушчу.
Назіранні
Фагаса — гэта смажаны піражок з лёгкім і паветраным цестам, які стаў вельмі папулярнай закускай у Бразіліі. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца свежыя дрожджы і просты працэс замешвання, што дазваляе атрымаць выдатны вынік, які выдатна спалучаецца з самымі разнастайнымі салёнымі начыннямі.
Ацэнкі і каментарыі