Brasil markankir receta
K'ayra k'ajayta (Quiabo assado crocante)
K'ayra k'ajayta ukaxa mä sum amtawi (acompanhamento) wali q'aphi ukat k'achacht'ata, Brasil markana wali uñt'ata khari k'ayra manq'añataki.
0.0 / 5 ukat 0 uñakipaña
Ukax mä juk’a pachanakanwa
400 g k'ayra (quiabo)
1 cuchara (ch'iyar ch'uxña - cucharadita) k'apuchu (jengibre) jik't'ata
1 ch'uqi awkhu (diente de ajo) jik't'ata
2 cuchara (ch'iyar ch'uxña) phuch'u t'ant'a k'uchu (fubá)
1/2 cuchara (ch'iyar ch'uxña) k'ichi t'ant'a (harina de trigo)
1/2 cuchara (ch'iyar ch'uxña) kuminu (comino) jik't'ata
1 cuchara (ch'iyar ch'uxña) kutantu (coentro) jik't'ata
1/4 cuchara (ch'iyar ch'uxña) k'ayina uchu (pimenta-de-caiena)
2 cuchara (jach'a ch'uxña - cucharada) oliba aceyte
K'illimpa (sal) munatäki kamma
1 cuchara (ch'iyar ch'uxña - cucharadita) k'apuchu (jengibre) jik't'ata
1 ch'uqi awkhu (diente de ajo) jik't'ata
2 cuchara (ch'iyar ch'uxña) phuch'u t'ant'a k'uchu (fubá)
1/2 cuchara (ch'iyar ch'uxña) k'ichi t'ant'a (harina de trigo)
1/2 cuchara (ch'iyar ch'uxña) kuminu (comino) jik't'ata
1 cuchara (ch'iyar ch'uxña) kutantu (coentro) jik't'ata
1/4 cuchara (ch'iyar ch'uxña) k'ayina uchu (pimenta-de-caiena)
2 cuchara (jach'a ch'uxña - cucharada) oliba aceyte
K'illimpa (sal) munatäki kamma
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
K'ayra (quiabo) utaxa k'añaskunawa. K'apuchu (jengibre) ukat awkhu (ajo) ukanakax janq'u qhatun jikisi. Phuch'u t'ant'a k'uchu (fubá) ukat k'ichi t'ant'a (harina) ukaxa panq'a (supermercado) ukanakan utji. Aceyte ukat especias ukanakaxa qhatunakan manq'aña k'uchun jikisi.
Wakichañ thakhi
- Khathutïñapataqi phuruq'a k'ajayta (forno) 200 ºC ukhamar jach'anchayañawa
- K'ayranakxa uma waranqirin q'umachaña, t'ijsuñataki mä p'iqi q'umachañ t'awra impa uma ch'allt'añawa
- K'ayranakxa payar khuchuña, thaya k'uchu q'ala
- Mä jach'a manq'aña p'iqi manq'a imasirinxa aceyte, k'apuchu, awkhu, kuminu, kutantu, k'ayina uchu ukat k'illimpa chhijllaña
- K'ayra khuchuntatxa akax manq'aña imasirir wilamp ch'allt'aña ukat walja ch'allt'aña
- Phuch'u t'ant'a k'uchu ukat k'ichi t'ant'a k'ayrar ch'allt'aña ukat mäni ch'allt'aña
- Mä jach'a q'añu (assadeira) q'umachañataki ukat k'ayra janiw mäni masikipkiti
- Phuruq'a k'ajaytwa 30 minutunakaru k'ajayta, payirix k'ayra muyt'ayañawa
- K'ajayata ukatx jank'aki manq'añataki apsuña
Uñakipañanaka
Aka k'ayra wakichäwixa wali muspharkañ k'achacht'atäniwa. Wali suma t'ijsuña (secar) khuchuntat k'ayra, ukatx phuch'u t'ant'a k'uchu (fubá) ukat k'ichi t'ant'a (harina de trigo) chhijllawimpi ch'allt'añawa, ukhamat khathutïñapataqi phuruq'a k'ajayta k'ajayta (forno) ukan wakichata.
Ukax mä juk’a pachanakanwa