브라질 레시피
바삭한 베이컨 체다치즈 파스텔(Pastel) 속재료
바삭한 베이컨과 녹진한 체다치즈가 조화로운 브라질식 파스텔 속재료 레시피입니다. 간단하게 만들어 더 맛있는 별미를 즐겨보세요.
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재료
베이컨 200g (잘게 썬 것)
체다치즈 200g (채 썰거나 큐브 모양으로 자른 것)
체다치즈 200g (채 썰거나 큐브 모양으로 자른 것)
재료 구입처
베이컨은 대형 마트의 냉장 육가공 코너에서 흔히 구할 수 있으며, 두툼한 슬라이스 제품을 다져서 사용하는 것이 식감이 좋습니다. 체다치즈는 유제품 코너의 자연 치즈 블록을 직접 채 썰어 사용하는 것이 가장 잘 녹고 풍미가 깊습니다. 구할 수 없다면 마트에서 판매하는 슈레드 타입의 체다치즈로 대체해도 무방합니다.
조리법
- 프라이팬을 중불로 달구고 다진 베이컨을 넣어 바삭해질 때까지 충분히 볶습니다
- 볶은 베이컨은 건져내어 키친타월에 올려 기름기를 가볍게 뺍니다
- 깨끗한 볼에 볶은 베이컨과 체다치즈를 함께 넣고 골고루 섞습니다
- 치즈가 살짝 녹아 베이컨과 잘 엉길 때까지 가볍게 저어줍니다
- 준비된 속재료는 파스텔 피 속에 듬뿍 채워 넣어 맛있게 튀겨냅니다
참고 사항
이 베이컨 체다치즈 필링은 브라질의 대표 길거리 음식인 파스텔(Pastel)의 풍미를 한층 살려주는 레시피입니다. 짭조름하게 볶아낸 베이컨의 감칠맛이 진한 체다치즈와 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 중독성 있는 맛을 냅니다. 간식이나 맥주 안주는 물론, 평소 식단에 특별함을 더하고 싶을 때 활용하기 좋은 든든한 조합입니다.
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