Brasiliaanse resep
Romerige Pampoentert met beskuitjiebasis (Torta de abóbora)
’n Praktiese pampoentert met ’n bros beskuitjiebasis en ’n fluweelsagte vulsel, ideaal as ’n maklike nagereg.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
200 g Maizena-beskuitjies
4 eetlepels margarien
2 eetlepels melk
500 g pampoen, in blokkies gesny
1/4 teekoppie gekrummelde ricotta
150 g roomkaas
3/4 teekoppie suiker
1 koevert ongegeurde gelatienpoeier
1 blik room sonder wei
4 eetlepels margarien
2 eetlepels melk
500 g pampoen, in blokkies gesny
1/4 teekoppie gekrummelde ricotta
150 g roomkaas
3/4 teekoppie suiker
1 koevert ongegeurde gelatienpoeier
1 blik room sonder wei
Waar om bestanddele te kry
Pampoen, melk, margarien en suiker is maklik by supermarkte en groentewinkels beskikbaar. Ricotta, roomkaas, room en gelatien is gewoonlik in die suiwel- en bakafdeling.
Voorbereidingsmetode
- Begin deur die oond tot 200°C voor te verhit
- Maal die beskuitjies tot ’n fyn krummel
- Meng die beskuitjiekrummels met die margarien en melk tot ’n klam, egalige deeg vorm
- Voer die bodem en kante van ’n 25 cm-tertpan met die mengsel uit en druk dit liggies vas
- Bak dit 15 minute en laat dit heeltemal afkoel voordat jy voortgaan
- Stoom die pampoen tot baie sag en druk dit met ’n vurk fyn terwyl dit nog warm is
- Klits die ricotta, roomkaas en suiker in ’n menger tot glad
- Berei die gelatien volgens die pakkie se aanwysings voor
- Meng die fyngedrukte pampoen, room, mengerinhoud en voorbereide gelatien liggies in ’n bak tot glad
- Skep die vulsel op die afgekoelde kors en verkoel tot die tert ferm en reg is om te bedien
Notas
As jy ’n eenvoudige nagereg soek wat steeds netjies en vol geur is, werk hierdie tert uitstekend. Die pampoen word sag gestoom en saam met ricotta, roomkaas en room gemeng vir ’n ligte, romerige tekstuur.
Graderings en opmerkings