巴西食谱
孜然烤茄子
这款孜然烤茄子食谱以其简单的制作方式和浓郁的风味脱颖而出，是为您日常餐点增添风味的实用且营养的选择。
0.0 / 5 来自 0 条评价
食材
3 个茄子
1/4 杯橄榄油
1/4 杯植物油
1 大勺孜然粉
1/2 小勺盐
现磨黑胡椒适量
1/4 杯橄榄油
1/4 杯植物油
1 大勺孜然粉
1/2 小勺盐
现磨黑胡椒适量
在哪里找到食材
所有食材均可在当地大型超市、生鲜果蔬市场或社区便利店购买。
做法
- 将烤箱预热至 220 ºC
- 彻底洗净茄子并擦干水分
- 切掉茄子蒂
- 将茄子纵向切半
- 将较细的部分切成约 1 厘米厚的半圆片
- 将较粗的部分纵向切成长条
- 再将长条横切成 1 厘米宽的小块，以保证受热均匀
- 在一个小碗中混合橄榄油、植物油、孜然粉、盐和黑胡椒
- 将切好的茄子均匀铺在一个大烤盘中
- 淋上调味油汁
- 用手轻轻搅拌，确保每一块茄子都均匀裹上调料
- 放入烤箱烘烤约 40 分钟
- 烘烤期间取出一次，用铲子翻动茄子以使其均匀上色
- 待茄子变软并呈现微焦的金黄色即可出炉
- 立即趁热享用
备注
这道菜制作的秘诀在于将蔬菜切成均匀的大小，以确保它们能同时达到软糯且金黄的效果。橄榄油与孜然的巧妙搭配，在烘烤过程中会散发出令人难以抗拒的香气。
评分和评论