Braziliya retsepti
moranga da qisqichbaqalar: an'anaviy va amaliy retsept
Qisqichbaqalarni qanday tayyorlashni moranga-da o'rganing, bu mazali braziliyalik retsept bo'lib, kuchli ta'mga ega, murakkab boshlanuvchilar yoki asosiy taomlar uchun ideal.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
5 ta terisiz pomidor, tug'ralgan
6 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar
Tatib ko'rish uchun maydalangan koriander
1 choy qoshiq kori kukuni
Ta'mga tuz
1 limon
3 osh qoshiq margarin
1 stakan qaymoqli pishloq
Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
1 kg tozalangan qisqichbaqalar
1 banka krem
3 ta katta maydalangan piyoz
Ta'mga yashil hid
1 ta oʻrtacha moranga
50 ml konyak
6 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar
Tatib ko'rish uchun maydalangan koriander
1 choy qoshiq kori kukuni
Ta'mga tuz
1 limon
3 osh qoshiq margarin
1 stakan qaymoqli pishloq
Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
1 kg tozalangan qisqichbaqalar
1 banka krem
3 ta katta maydalangan piyoz
Ta'mga yashil hid
1 ta oʻrtacha moranga
50 ml konyak
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Sarimsoq va piyozni qovuring
- Sarimsoqni margarinda qovuring
- Tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring
- Qisqichbaqalarni pishirish
- Tozalangan qisqichbaqani güveçga qo'shing, tuz qo'shing va pushti rangga aylanguncha bir necha daqiqa qovuring.
- Kitob
- Qisqichbaqani yoqish
- Konyakni skovorodkada qizdiring
- Ehtiyotkorlik bilan qisqichbaqani yoqing va olovga qo'ying
- Olov o'chganda, kori, tug'ralgan pomidor, koriander va achchiq qalampir qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiramiz
- Krem qo'shing
- Issiqlikni kamaytiring va doimo aralashtirib, qaymoq qo'shing.
- Bir necha daqiqa qaynatib turmasdan pishiring
- Issiqlikni o'chiring va dam oling
- morangani tayyorlang
- morangani yuving va quriting
- O'tkir pichoq bilan tepadan qopqoqni kesib oling
- Qoshiq bilan devorga yupqa qatlam qoldirib, pulpa va urug'larni olib tashlang.
- Ichkarini nam mato bilan artib oling
- Yog 'va to'ldiring
- moranga ichiga qaymoqli pishloqni yoying
- Qisqichbaqa sousi bilan to'ldiring
- Kesilgan qopqoq bilan yoping va butun morangani alyuminiy folga bilan o'rang
- morangani pishiring
- moranga pulpasi vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lgunga qadar pechda cho'milish idishida taxminan 1 soat pishiring.
- Agar kerak bo'lsa, yana yoping va kerakli tayyor bo'lguncha pishiring.
Kuzatishlar
moranga’dagi qisqichbaqalar klassik Braziliya oshxonasi retsepti bo‘lib, u qisqichbaqalar ta’mini moranga shirinligi bilan uyg‘unlashtiradi. Ushbu taom maxsus holatlar uchun juda mos keladi, oqlangan taqdimot va chidab bo'lmas lazzat beradi. Tayyorlanishi qisqichbaqani ziravorlar bilan qovurish, uni konyak bilan yondirish va qaymoqli sous bilan to'ldirilgan morangada qovurishni o'z ichiga oladi. Natijada har qanday ta'mni quvontiradigan lazzat va to'qimalarning uyg'un kombinatsiyasi.
Reytinglar va sharhlar