برازیلی نسخہ
کریمی گھریلو چکن coxinha (Coxinha de frango)
چکن سے بھری ہوئی coxinha، نرم dough، beaten eggs اور breadcrumbs میں لپٹی، سنہری اور crispy۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
empanar کے لیے 3 پھینٹے انڈے
1/2 چائے کا کپ margarina
2 انڈے
1 kg گندم کا آٹا
نمک حسب ذائقہ
8 1/2 چائے کے کپ پانی
1 tablete caldo de galinha
4 چائے کے کپ farinha de rosca
2 پکے اور shredded chicken breasts
1/2 چائے کا کپ margarina
2 انڈے
1 kg گندم کا آٹا
نمک حسب ذائقہ
8 1/2 چائے کے کپ پانی
1 tablete caldo de galinha
4 چائے کے کپ farinha de rosca
2 پکے اور shredded chicken breasts
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
یہ اجزا عام راشن اسٹور، سپر مارکیٹ، سبزی کی دکان یا برازیلی/بین الاقوامی اشیا والی دکانوں سے مل سکتے ہیں۔ palmito، cachaça، leite condensado، farofa یا requeijão کے لیے اصل چیز بہتر ہے؛ متبادل صرف ضرورت پر استعمال کریں۔
تیاری کا طریقہ
- caldo de galinha tablete کو پانی میں گھولیں اور ابال آنے تک آنچ پر رکھیں
- margarina اور گندم کا آٹا شامل کریں، مسلسل زور سے ہلاتے رہیں یہاں تک کہ آمیزہ پین کے نیچے سے الگ ہو کر یکجان dough بن جائے
- dough کو batedeira میں منتقل کریں، دو انڈے اور نمک شامل کریں، اچھی طرح شامل ہونے تک پھینٹیں
- dough کو batedeira سے نکالیں اور ہموار سطح پر ہاتھوں سے ہلکا گوندھ کر ختم کریں
- ابھی نیم گرم dough کو 40 برابر حصوں میں تقسیم کریں
- ہر حصے کو ہتھیلی پر کھولیں، درمیان میں مصالحہ لگا shredded chicken رکھیں اور بند کر کے روایتی coxinha شکل دیں
- ہر piece کو پھینٹے انڈوں میں گزاریں اور پھر farinha de rosca میں empanar کریں
- گرم تیل میں سنہرا اور crispy ہونے تک تلیں
مشاہدات
Coxinha cremosa de frango caseira برازیل کا مشہور savory snack ہے۔ مرغی کے شوربے والی dough کو انڈوں کے ساتھ نرم کیا جاتا ہے، پھر shredded chicken بھر کر روایتی coxinha شکل دی جاتی ہے۔ آخر میں egg wash اور breadcrumbs کے بعد گرم تیل میں crispy تلا جاتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔