مٹر گوشت ہویٰ کی کڑاہی (Frango na moranga)

1 درمیانی ہویٰ تربوز، واش کی ہوئی
4 کھانے کے چمچ تیل
1/2 کھانے کا چمچ سبزیوں کا مصالحہ
200 گرام کریمی پنیر
1 کلو گرام مرغی، ٹکڑوں میں کاٹا ہوا
1 چٹکی کالی مرچ پسی ہوئی
2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس
2 پیازی، کٹی ہوئی
1 لہسن کا جوہ، کچلا ہوا
3 ٹماٹر، کٹے ہوئے (چھلکے اور بیج کے بغیر)
1 سرخ مرچ، کٹی ہوئی
2 سبزیوں کے کیپسول، کیوب میں
1 کھانے کا چمچ میدہ
1 کپ ناریل کا دودھ
1 کین کریمی مکھن
1 کھانے کا چمچ ہرے دھنیا، کٹا ہوا
1 کھانے کا چمچ ہری دھنیا، کٹا ہوا

پہلے سب سبزیاں اور گوشت کو تازہ مارکیٹ سے خریدیں، خاص طور پر سبزیاں والی سیکشن اور گوشت کے اسٹور سے۔

یہ نسخہ خاص مواقع کے لئے بہترین ہے، جس میں مرغی کو ہویٰ کے اندر سرو کیا جاتا ہے، جو نہ صرف خوبصورت پیش کش فراہم کرتا ہے بلکہ ذائقہ بھی لاجواب ہوتا ہے۔ یہ روایتی اور مقبول پاکستانی ڈش ہے جو ہر خاندان کو پسند آتی ہے۔ انگریڈینٹس کو صحیح طریقہ سے پکائیں اور مناسب طریقے سے سینکا ہوا سالن پیش کریں۔