Бразильський рецепт
Шпинат на парі
Шпинат на парі — це класична страва, яку цінують за швидке приготування та збереження природного смаку.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 великий пучок шпинату
Оливкова олія за смаком
Сіль за смаком
Оливкова олія за смаком
Сіль за смаком
Де знайти інгредієнти
Свіжий шпинат, оливкову олію та сіль можна знайти у будь-якому продуктовому магазині, на міських ринках або у відділах свіжих овочів супермаркетів.
Спосіб приготування
- Відокремте листя від товстих стебел
- Тонкі стебла можна залишити разом із листям
- Покладіть листя у глибоку миску
- Залийте водою та ретельно промийте
- Виймайте шпинат із миски руками, замість того щоб зливати воду через друшляк
- Це гарантує, що весь бруд залишиться на дні ємності
- Покладіть шпинат у друшляк, щоб стекла зайва вода
- Наповніть середню каструлю водою приблизно на 1/3 її об'єму
- Доведіть воду до кипіння
- Встановіть кошик для приготування на парі над каструлею
- Переконайтеся, що вода не торкається дна кошика
- Викладіть половину шпинату в кошик
- Накрийте каструлю кришкою
- Готуйте приблизно 5 хвилин, поки листя не стане м'яким
- Уникайте надмірного часу приготування, щоб овоч не став гірким і не втратив форму
- Альтернативно можна використовувати бамбуковий кошик для приготування на парі
- Вийміть готовий шпинат кухонними щипцями та перекладіть на тарілку
- Повторіть процес для другої половини листя
- Готову страву заправте оливковою олією та сіллю
- Подавайте відразу
Спостереження
Цей метод термічної обробки зберігає корисні речовини та текстуру листя, створюючи легкий і корисний гарнір на кожен день.
Оцінки та коментарі