Brezilya tarifi
Çikolatalı Brigadeiro Pudingi
Brezilya mutfağının klasiklerinden olan bu çikolatalı puding, kremamsı dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacak.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
1 kutu süt (ölçü olarak yoğunlaştırılmış süt kutusunu kullanın)
1 yemek kaşığı buğday unu
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz çikolata
4 yumurtanın akından elde edilmiş kar haline getirilmiş yumurta akı
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
1 kutu süt (ölçü olarak yoğunlaştırılmış süt kutusunu kullanın)
1 yemek kaşığı buğday unu
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz çikolata
4 yumurtanın akından elde edilmiş kar haline getirilmiş yumurta akı
Malzemeler nerede bulunur
Tüm malzemeleri yerel marketlerden, büyük süpermarket zincirlerinden veya şarküterilerden kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Yoğunlaştırılmış sütü blenderda çırparak işe başlayın
- Tereyağını ekleyin
- Sütü ekleyin
- Yumurta sarılarını ekleyin
- Buğday ununu ekleyin
- Toz çikolatayı ekleyin
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce karıştırın
- Karışımı bir kaba aktarın
- Tahta bir kaşık kullanarak kar haline getirilmiş yumurta aklarını nazikçe karışıma yedirin
- Büyük bir kalıbı tereyağı ile yağlayın
- Harcı kalıba boşaltın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin
- Fırından çıkarın ve soğuması için en az 2 saat bekleyin
- Soğuyan pudingi bir tabağa ters çevirerek kalıptan çıkarın
- Üzerini çikolata kırıklarıyla süsleyerek servis yapın
Notlar
Bu tarif, blenderda pratik bir şekilde hazırlanışı ile yumurta aklarının hafifliğini birleştirerek ortaya çıkan, soğuk servis edildiğinde mükemmel olan karşı konulamaz bir tatlıdır.
Puanlar ve yorumlar