Brezilya tarifi
Rustik Bal Kabağı Püresi
Brezilya mutfağından ilham alan bu rustik püre, bal kabağının doğal tatlılığını ön plana çıkaran, oldukça besleyici ve pratik bir garnitürdür.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
1 kg bal kabağı (uzun kabak türü)
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Malzemeler nerede bulunur
Taze bal kabağını semt pazarlarından veya manavlardan temin edebilirsiniz
Taze sarımsak, zeytinyağı ve tuzu tüm marketlerden veya yerel gıda mağazalarından kolayca bulabilirsiniz
Taze sarımsak, zeytinyağı ve tuzu tüm marketlerden veya yerel gıda mağazalarından kolayca bulabilirsiniz
Hazırlık
- Bal kabağını soyun
- İçini yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Geniş bir tencereyi veya tavayı orta ateşe alın
- Zeytinyağını ekleyin
- Sarımsakları ekleyip yakmadan sadece kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin
- Doğranmış bal kabağı küplerini ve tuzu tencereye ilave edin
- Bal kabağı yumuşamaya başlayana kadar malzemeleri ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin
- Tencerenin kapağını kapatın
- Ocağın altını en kısık seviyeye getirin
- Bal kabağının kendi buharında tamamen yumuşaması için 5 dakika daha pişirin
- Kapağı açın
- Tahta bir kaşığın arkasıyla ezerek istediğiniz dokuya gelene kadar karıştırmaya devam edin
- Ocağı kapatın ve hemen servis yapın
Notlar
Hafif pütürlü ve rustik bir dokuya sahip olan bu püre, günlük yemeklerinize renk katacak sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.
Puanlar ve yorumlar