Brezilya tarifi
Düdüklü tencerede kokulu pirinç pilavı (Arroz perfumado na panela de pressão)
Düdüklü tencerede hazırlanan bu aromatik pirinç pilavı, mutfakta pratiklik ve hız arayanlar için mükemmel bir teknik sunuyor.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 1/2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 adet yıldız anason
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 adet yıldız anason
1 tatlı kaşığı tuz
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Pirinç, su, tuz ve yıldız anason gibi temel malzemeler yerel marketlerden veya aktarlardan temin edilebilir. Yıldız anason bulunamadığı durumlarda, aromatik dokusu için yerine küçük bir çubuk tarçın veya bir parça kakule (substitut) denenebilir, ancak orijinal tarif yıldız anason kullanımını gerektirir.
Hazırlanışı
- Pirinç, su, tuz ve yıldız anasonu düdüklü tencereye ekleyin.
- Bir kaşık yardımıyla her şeyi nazikçe karıştırın.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşe alın.
- Tencere basınç yapmaya başlayıp ses çıkardığında ocağın altını kısın.
- dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Ocağı kapatın ve içindeki ses tamamen kesilene kadar buharın doğal yolla çıkmasını bekleyin.
- Tencereyi güvenli bir şekilde açın ve yıldız anasonu içinden çıkarın.
- Pirinç pilavını servis kasesine aktarın.
- Hazırladığınız pilavı sıcak olarak servis yapın.
Notlar
Bu pişirme yöntemi, yumuşak dokulu ve hafif yapışkan bir kıvamda sonuç veren pirinç pilavı elde etmenizi sağlar. Uzak Doğu mutfağından esintiler taşıyan yemeklerin yanında veya farklı aromatik dokunuşlar istediğiniz her türlü menüde harika bir tamamlayıcıdır.
Değerlendirmeler ve yorumlar