Brezilya tarifi
Klasik Brezilya Usulü Havuçlu Kek
Brezilya mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan bu havuçlu kek, blenderda hazırlanan pratik yapısı ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
3 yemek kaşığı kakao (sos için)
1 su bardağı toz şeker (sos için)
1 su bardağı süt (sos için)
3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
3 yemek kaşığı kakao (sos için)
1 su bardağı toz şeker (sos için)
1 su bardağı süt (sos için)
Malzemeler nerede bulunur
Bu tarifteki malzemeleri yerel marketlerden, manavlardan ve bakliyat reyonu olan büyük süpermarket zincirlerinden kolaylıkla temin edebilirsiniz. Taze havuç seçimi kekin dokusu için önemlidir; mümkünse sert ve taze havuçları tercih edin.
Hazırlık
- Havuç, yumurta ve sıvı yağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
- su bardağı şekeri ekleyin ve karışım tamamen özleşene kadar 5 dakika daha blenderda çırpın.
- Hazırladığınız karışımı bir karıştırma kabına alın ve unu yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Son olarak kabartma tozunu ekleyin ve kekin güzel kabarması için nazikçe karıştırın.
- Kek harcını yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kek pişerken; tereyağı, kakao, 1 su bardağı şeker ve sütü bir sos tenceresine alın.
- Sos orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve fırından çıkan sıcak kekin üzerine gezdirerek servis yapın.
Notlar
Herkesin severek tükettiği bu geleneksel tarif, canlı rengi ve üzerine dökülen nefis çikolata sosuyla tam bir lezzet şölenidir. Hem pratik hem de tam kıvamında bir sonuç için bu adımları takip etmeniz yeterli.
Puanlar ve yorumlar