Brasiliansk opskrift
Duftende ris i trykkoger
Duftende ris tilberedt i trykkoger er en praktisk og effektiv teknik, perfekt til dig, der vil spare tid i køkkenet uden at give afkald på en særlig aroma.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 1/2 kop ris
2 kopper vand
1 stjerneanis
1 tsk. salt
2 kopper vand
1 stjerneanis
1 tsk. salt
Hvor kan ingredienser findes
I Danmark kan ingredienserne som ris, stjerneanis og salt findes i almindelige supermarkeder, grønthandlere og butikker med et bredt udvalg af krydderier og basisvarer.
Tilberedningsvejledning
- Kom ris, vand, salt og stjerneanis i trykkogeren
- Bland det hele forsigtigt med en ske
- Sæt låget på gryden, og varm den op ved høj varme
- Når gryden begynder at fløjte og viser, at den er under tryk, skrues der ned for varmen
- Lad det koge i 5 minutter
- Sluk for varmen, og vent, til dampen slipper naturligt ud, og lyden er helt stoppet
- Åbn gryden forsigtigt, og fjern stjerneanisen
- Kom risene over i en skål
- Servér retten, mens den stadig er varm
Bemærkninger
Denne brasilianske tilberedningsmetode giver ris med en blød og let sammenhængende konsistens. Det er et glimrende valg som tilbehør til orientalske retter eller til ethvert måltid, der trænger til et anderledes aromatisk præg.
Vurderinger og kommentarer