Brezilya tarifi
Tane Tane Dökülen Pratik Pirinç Pilavı
Brezilya usulü tane tane, lezzetli ve tam kıvamında beyaz pirinç pilavı yapmayı öğrenin. Günlük yemeklerin vazgeçilmezi, yapımı çok kolay!
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 su bardağı pirinç (yıkamış ve süzülmüş)
2 su bardağı kaynar su
1 diş ezilmiş sarımsak
1/4 adet yemeklik doğranmış soğan
Zeytinyağı (göz kararı)
Tuz (damak tadına göre)
2 su bardağı kaynar su
1 diş ezilmiş sarımsak
1/4 adet yemeklik doğranmış soğan
Zeytinyağı (göz kararı)
Tuz (damak tadına göre)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Pirinç için, marketlerin bakliyat reyonlarında bulabileceğiniz 'osmancık' veya 'baldo' tipi pirinçler bu tarif için en uygun seçeneklerdir. Sarımsak, soğan ve zeytinyağını taze olarak yerel manavlardan veya marketlerin taze sebze reyonlarından kolayca temin edebilirsiniz. Eğer pirincinizde daha klasik bir sonuç istiyorsanız, nişastasını akıtana kadar soğuk suyla iyice yıkamayı ihmal etmeyin.
Hazırlanışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsak ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye kavurun
- Üzerine kaynar suyu dökün ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyin
- Ocağın altını en kısığa getirin ve pilav suyunu tamamen çekene kadar pişirin
- Tencerenin kapağını kapatın ve ocağı kapatın. Pilavın demlenmesi ve tam kıvamında tane tane olması için yaklaşık 20 dakika bekletin
- Daha fazla miktarda pilav yapmak isterseniz, aynı ölçüleri katlayarak uygulayabilir ve su oranını koruyarak ilerleyebilirsiniz
Notlar
Brezilya mutfağının temel taşlarından biri olan pirinç pilavı, hemen her sofrada kendine yer bulur. Basit ve hızlı hazırlama yöntemi sayesinde, et yemeklerinden sulu yemeklere kadar her öğünün vazgeçilmez bir eşlikçisidir. Bu temel tarif, yeni başlayanlar için bile mükemmel sonuç garantisi sunar; pilavınız tane tane ve tam kıvamında pişer.
Sadece birkaç malzeme ve pratik bir yöntemle, dakikalar içinde nefis bir pilav hazırlayabilirsiniz. İşin sırrı, pirinci kavurma aşamasında ve pişirme esnasındaki ısı kontrolündedir.
Sadece birkaç malzeme ve pratik bir yöntemle, dakikalar içinde nefis bir pilav hazırlayabilirsiniz. İşin sırrı, pirinci kavurma aşamasında ve pişirme esnasındaki ısı kontrolündedir.
Değerlendirmeler ve yorumlar