Brazilian recipe
Madali at Malutong na Farofa ng Saging na Saging (Banana-da-Terra)
Masarap na recipe ng farofa na gawa sa saging na saging, malutong at malasa. Mainam para ipares sa mga pangunahing ulam, madaling gawin at mabilis.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 piraso ng hilaw na saging na saging (banana-da-terra)
2 tasa (chá) ng dilaw na pinong mais na harina (farinha de milho flocada)
75 g ng mantekilya, hiniwa ng pabor
1 kutsara (sopa) ng vegetable oil
Asin, ayon sa panlasa
Pamintang durog, ayon sa panlasa
2 tasa (chá) ng dilaw na pinong mais na harina (farinha de milho flocada)
75 g ng mantekilya, hiniwa ng pabor
1 kutsara (sopa) ng vegetable oil
Asin, ayon sa panlasa
Pamintang durog, ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang saging na saging (banana-da-terra) ay karaniwang makikita sa mga seksyon ng prutas sa malalaking supermarket o sa mga lokal na palengke. Kung nahihirapan kang makahanap, ang mga berdeng saging na hindi hinog ay maaaring maging alternatibo, ngunit ang lasa at texture ay maaaring magkaiba.
Ang pinong mais na harina (farinha de milho flocada) ay maaaring mabili sa mga tindahan na nagbebenta ng mga imported na produkto, mga specialty Latin American grocery store, o minsan sa seksyon ng baking o international foods sa mas malalaking supermarket. Kung hindi ito mahanap, ang coarse cornmeal ay maaaring gamitin bilang kapalit, ngunit maaaring kailanganing baguhin ang oras ng pagluluto para sa tamang lutong.
Ang mantekilya at vegetable oil ay karaniwang mabibili sa anumang supermarket.
Ang asin at paminta ay karaniwang kabibili sa anumang supermarket.
Ang pinong mais na harina (farinha de milho flocada) ay maaaring mabili sa mga tindahan na nagbebenta ng mga imported na produkto, mga specialty Latin American grocery store, o minsan sa seksyon ng baking o international foods sa mas malalaking supermarket. Kung hindi ito mahanap, ang coarse cornmeal ay maaaring gamitin bilang kapalit, ngunit maaaring kailanganing baguhin ang oras ng pagluluto para sa tamang lutong.
Ang mantekilya at vegetable oil ay karaniwang mabibili sa anumang supermarket.
Ang asin at paminta ay karaniwang kabibili sa anumang supermarket.
Paraan ng paghahanda
- Putulin ang mga dulo ng saging na saging at balatan ang mga ito
- Hatiin ang bawat saging sa gitna pahaba
- Hatiin muli ang bawat hati sa gitna pahaba
- Kung masyadong makapal ang mga piraso, hatiin sa tatlo
- Hiwain ang bawat piraso ng saging sa mga kubo na humigit-kumulang 1 cm
- Painitin ang isang malaki at non-stick na kawali sa katamtamang apoy
- Idagdag ang mantika sa kawali
- Ilagay ang mga tinadtad na saging sa kawali at timplahan ng kaunting asin
- Igisa ang mga saging ng mga 6 minuto, paminsan-minsan ay haluin, hanggang sa bahagyang maging caramelized
- Ibaba ang apoy
- Idagdag ang mga kubo ng mantekilya sa kawali at haluin hanggang sa matunaw ang mga ito
- Timplahan ng 1 kutsarita ng asin at pamintang durog, ayon sa panlasa
- Dahan-dahang idagdag ang mais na harina, patuloy na haluin gamit ang spatula upang mahalong mabuti
- Lutuin ng karagdagang 4 minuto, patuloy na haluin, hanggang sa ang farofa ay maging malutong at maging golden brown
- Patayin ang apoy at ihain ang farofa kaagad
Mga Obserbasyon
Ang farofa na gawa sa saging na saging ay isang tradisyonal na kasamang ulam sa Brazil, na lubos na pinahahalagahan para sa kakaibang kombinasyon ng mga texture at lasa nito. Ang tamis ng caramelized na saging ay kamangha-manghang kaibahan sa lutong ng farofa, na ginagawa itong isang maraming nalalaman at malasa na pagpipilian upang mapahusay ang anumang pagkain. Ang recipe na ito ay simple at mabilis ihanda, perpekto para sa mga naghahanap ng espesyal na ugnayan sa pang-araw-araw na pagkain.
Mga rating at komento