pastel palaman mula sa palmito

300g tinadtad palmito
1 maliit na sibuyas
2 cloves ng bawang
1 kutsara ng mantikilya
2 kutsara ng harina ng trigo
200ml ng gatas
asin
nutmeg

Ang palmito (heart of palm) ay makikita sa mga supermarket sa seksyon ng mga de-lata o gourmet ingredients. Ang mga sariwang gulay gaya ng sibuyas at bawang ay mabibili sa mga lokal na palengke o grocery store.

Ang creamy na palaman na ito para sa pastel (isang uri ng deep-fried empanada) ay perpekto para sa mga pie at iba pang meryenda. Mabilis itong ihanda gamit ang mga sangkap na madaling mahanap sa palengke, at nagbibigay ng lasang lutong-bahay na tiyak na magugustuhan ng lahat. Tamang-tama para sa mga naghahanap ng madaling paraan upang makagawa ng masarap na meryenda.

Mga Sangkap:
* 300g ng tinadtad na palmito (heart of palm)
* 1 maliit na sibuyas, tinadtad
* 2 butil ng bawang, tinadtad
* 1 kutsarang mantikilya
* 2 kutsarang harina
* 200ml na gatas
* Asin ayon sa panlasa
* Giniling na nutmeg ayon sa panlasa

Paraan ng Paghahanda:
Sa isang kawali, tunawin ang mantikilya at igisa ang sibuyas at bawang hanggang lumambot.
Idagdag ang tinadtad na palmito at igisa ng ilang minuto.
Budburan ng harina ang palmito at haluing mabuti hanggang lumapot.
Ibuhos ang gatas nang paunti-unti habang patuloy na hinahalo upang hindi mabuo-buo, hanggang maging creamy ang timpla.
Timplahan ng asin at nutmeg ayon sa iyong panlasa.
Lutuin sa mahinang apoy habang hinahalo hanggang lumapot at maging creamy ang palaman.
Alisin sa apoy at palamigin nang lubusan bago gamitin bilang palaman sa iyong mga pastel o iba pang meryenda.