Brazilian recipe
German-style apple tart
Apple tart na may buttery dough, maasim na pulang mansanas, white raisins at kaunting red wine sa palaman.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
300 gr harina ng trigo
200 gr mantikilya
100 gr asukal
1 pula ng itlog
2 kutsara ng red wine (hinati)
6 maasim na pulang mansanas (1 kg)
100 gr puting pasas na walang buto
200 gr mantikilya
100 gr asukal
1 pula ng itlog
2 kutsara ng red wine (hinati)
6 maasim na pulang mansanas (1 kg)
100 gr puting pasas na walang buto
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makikita ang mansanas, mantikilya, itlog at red wine sa supermarket, habang harina, asukal at pasas ay nasa baking section. Maasim na pulang mansanas ang pinakamainam; kung wala, pumili ng matibay na mansanas na may asim para hindi madaling madurog.
Paraan ng paghahanda
- Batihin ang mantikilya kasama ang asukal hanggang maging pantay na krema
- Idagdag ang pula ng itlog at isang kutsara ng red wine sa timpla
- Unti-unting ihalo ang harina
- Masahin ang masa hanggang maging pantay
- Isaalang-alang na ang masa ay magiging mas mamantika at malagkit ang tekstura
- Hatiin ang masa sa dalawang bahagi, isa na katumbas ng 2/3 at isa na 1/3 ng kabuuan
- Pahingahin ang dalawang bahagi sa refrigerator sa loob ng 30 minuto
- Balatan ang mga mansanas at hiwain sa katamtamang laki
- Ihalo ang hiniwang mansanas sa natitirang kutsara ng red wine at sa mga pasas
- Lutuin ang timpla sa steam hanggang lumambot ang mansanas
- Takpan ang ilalim at gilid ng springform pan gamit ang mas malaking bahagi ng masa
- Ikalat ang apple filling sa inihandang base
- Gamitin ang mas maliit na bahagi ng masa para gumawa ng maninipis na rolyo
- Ilagay ang mga rolyong ito sa ibabaw ng palaman para makagawa ng lattice pattern
- Ilagay sa oven sa katamtamang temperatura at ihurno hanggang maging ginintuang ang ibabaw ng tart
Mga Obserbasyon
Ang tart na ito ay may malambot at medyo mamantikang masa na hinahati para gawing base at lattice sa ibabaw. Ang mansanas at pasas ay pinasingawan muna kasama ng kaunting red wine para lumambot at lumalim ang lasa.
Mga rating at komento