Brazilian recipe
Tradisyonal na Cuca: Madaling Recipe
Masarap na tradisyonal na cuca na may malambot na masa at malutong na toppings. Isang klasikong Brazilian recipe, perpekto para sa meryenda sa hapon.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
4 tasa (tsaa) harina ng trigo
2 tasa (tsaa) asukal (para sa masa)
1 tasa (tsaa) gatas
4 itlog
2 kutsara (sopas) mantikilya o margarin (para sa masa)
2 kutsara (sopas) baking powder
1 tasa (tsaa) asukal (para sa pinaghalong harina)
1/2 tasa (tsaa) harina ng trigo (para sa pinaghalong harina)
1 o 2 kutsara (sopas) mantikilya o margarin (para sa pinaghalong harina)
Cinnamon powder ayon sa panlasa (para sa pinaghalong harina)
2 tasa (tsaa) asukal (para sa masa)
1 tasa (tsaa) gatas
4 itlog
2 kutsara (sopas) mantikilya o margarin (para sa masa)
2 kutsara (sopas) baking powder
1 tasa (tsaa) asukal (para sa pinaghalong harina)
1/2 tasa (tsaa) harina ng trigo (para sa pinaghalong harina)
1 o 2 kutsara (sopas) mantikilya o margarin (para sa pinaghalong harina)
Cinnamon powder ayon sa panlasa (para sa pinaghalong harina)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang harina ng trigo, asukal, gatas, itlog, mantikilya/margarin, baking powder, at cinnamon powder ay karaniwang makikita sa anumang supermarket sa Pilipinas, sa baking o pantry section. Kung naghahanap ng partikular na uri ng harina, maaaring mas makahanap sa mga specialty baking store o mas malalaking supermarket. Para sa tunay na Brazilian experience, hanapin ang mga imported na sangkap sa mga specialty store na nagbebenta ng mga produkto mula sa Latin America.
Paraan ng paghahanda
- Sa isang malaking bowl, batihin ang mga itlog kasama ang 2 tasa ng asukal hanggang maging maputi at malambot ang pinaghalong
- Idagdag ang 2 kutsara ng mantikilya o margarin at haluing mabuti
- Idagdag ang 4 tasa ng harina ng trigo, 1 tasa ng gatas, at 2 kutsara ng baking powder
- Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang makabuo ng makinis at pantay na masa
- Ihanda ang pinaghalong harina (farofa): sa ibang bowl, paghaluin ang 1 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng harina ng trigo, at cinnamon powder ayon sa panlasa
- Idagdag ang 1 o 2 kutsara ng mantikilya o margarin sa pinaghalong harina
- Gamit ang mga dulo ng daliri, paghaluin ang mga sangkap ng pinaghalong harina hanggang makakuha ng tekstura na parang magaspang na buhangin
- Pahiran ng margarin ang isang baking pan at budburan ng harina ng trigo
- Ibuhos ang masa ng cake sa inihandang pan at ikalat nang pantay
- Ikalat ang pinaghalong harina sa ibabaw ng masa ng cake, na tatakpan ang buong ibabaw
- Ilagay sa preheated oven sa 180°C sa loob ng humigit-kumulang 40 hanggang 50 minuto, o hanggang ang cake ay maging golden brown at luto sa loob
- Alisin sa oven at hayaang lumamig bago ihain
Mga Obserbasyon
Ang cuca ay isang tradisyonal na Brazilian cake, sikat sa iba't ibang rehiyon ng bansa, lalo na sa timog. Ang pangunahing katangian nito ay ang malambot at malambot na masa, na natatakpan ng malutong at matamis na pinaghalong harina (farofa), na kadalasang may pampalasa ng cinnamon. Ito ay isang napaka-versatile na recipe, perpekto para sa almusal o meryenda sa hapon, na inihanda gamit ang mga simpleng sangkap na madaling makuha.
Ang recipe na ito ng cuca ay inangkop para gawin sa bahay, na may malinaw na mga hakbang upang matiyak ang perpektong resulta, kahit para sa mga baguhan sa kusina. Ang kombinasyon ng malambot na cake at ang tekstura ng pinaghalong harina ay ginagawang bawat kagat ay isang masarap at nakakatuwang karanasan.
Ang recipe na ito ng cuca ay inangkop para gawin sa bahay, na may malinaw na mga hakbang upang matiyak ang perpektong resulta, kahit para sa mga baguhan sa kusina. Ang kombinasyon ng malambot na cake at ang tekstura ng pinaghalong harina ay ginagawang bawat kagat ay isang masarap at nakakatuwang karanasan.
Mga rating at komento