Brazilian recipe
Coffee Jelly Roll (Rocambole de café)
Alamin kung paano gumawa ng malambot at creamy na coffee jelly roll na swak sa merienda.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
5 pirasong itlog
5 kutsarang asukal
2 kutsarang chocolate powder
1 kutsarang instant coffee granules
4 hanggang 5 kutsarang harina
Margarine para sa pag-grease
1 lata ng all-purpose cream (walang whey)
200 gramo ng semi-sweet chocolate bar, tinadtad
1/2 kutsarang instant coffee
1 kutsaritang rum (opsyonal)
Asukal para sa pagwiwisik
Mga dahon ng mint para sa dekorasyon
Mga cherry para sa dekorasyon
5 kutsarang asukal
2 kutsarang chocolate powder
1 kutsarang instant coffee granules
4 hanggang 5 kutsarang harina
Margarine para sa pag-grease
1 lata ng all-purpose cream (walang whey)
200 gramo ng semi-sweet chocolate bar, tinadtad
1/2 kutsarang instant coffee
1 kutsaritang rum (opsyonal)
Asukal para sa pagwiwisik
Mga dahon ng mint para sa dekorasyon
Mga cherry para sa dekorasyon
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap ay matatagpuan sa mga lokal na supermarket at pampublikong pamilihan. Ang all-purpose cream at chocolate bars ay karaniwang available sa baking aisle.
Paraan ng paghahanda
- Batiin ang mga puti ng itlog hanggang maging stiff peaks sa isang mixer
- Idagdag ang mga pula ng itlog at asukal nang paunti-unti sa binating puti ng itlog, patuloy na batiin hanggang maging homogenous ang halo
- Alisin ang timpla mula sa mixer
- Sa hiwalay na mangkok, ipasa sa salaan ang chocolate powder, instant coffee, at harina nang magkasama
- Dahan-dahang ihalo ang mga dry ingredients sa mixture ng itlog, pagsalitin kung kinakailangan para makuha ang tamang consistency
- Lagyan ng margarine ang isang rectangular na tray at lagyan ito ng parchment paper, at lagyan din ng grasa ang papel
- Ibuhos ang batter sa inihandang tray at ilagay sa preheated oven sa katamtamang temperatura
- Habang nagluluto ang cake, ihanda ang palaman: painitin ang all-purpose cream sa isang double boiler
- Idagdag ang tinadtad na tsokolate sa pinainit na cream at haluin hanggang matunaw nang lubos ang tsokolate at maging pantay ang halo
- Ihalo ang rum (kung gagamit nito) sa palaman at haluing mabuti
- Itabi ang palaman
- Alisin ang cake sa oven at agad na ilipat ito sa isang malinis at tuyong tela na binudburan na ng asukal
- I-roll ang cake habang mainit pa sa tela at hayaan itong lumamig nang tuluyan
- Dahan-dahang i-unroll ang malamig na cake
- Ikalat ang kalahati ng palaman sa ibabaw ng cake
- I-roll muli ang cake, sa pagkakataong ito ay kasama na ang palaman sa loob
- Takpan ang labas ng cake ng natitirang cream
- Palamutian ng mga dahon ng mint at mga cherry
- Ilagay sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto bago ihain
Mga Obserbasyon
Ang coffee jelly roll na ito ay isang klasikong recipe mula sa Brazil, na kilala sa magaan nitong texture at malinaw na lasa ng kape. Ito ay isang praktikal at masarap na pagpipilian para sa merienda, pagsasama-sama ng pamilya, o bilang kapares ng bagong timplang kape.
Ang paghahanda ay gumagamit ng malambot na batter na gawa sa binating itlog at mga simpleng sangkap na mabilis lutuin. Ang creamy chocolate filling na may bahid ng kape ay perpektong bumabagay sa cake, na nagreresulta sa isang nakakaakit na kombinasyon.
Ang paghahanda ay gumagamit ng malambot na batter na gawa sa binating itlog at mga simpleng sangkap na mabilis lutuin. Ang creamy chocolate filling na may bahid ng kape ay perpektong bumabagay sa cake, na nagreresulta sa isang nakakaakit na kombinasyon.
Mga rating at komento