Дорухат Бразилия
Пудинги ширӣ дар деги фишор (скороварка)
Ин пудинги ширӣ, ки дар деги фишори барқӣ омода мешавад, нусхаи амалии шириниҳои классикӣ буда, сохтори мулоим ва якхеларо таъмин мекунад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 1/4 пиёла шир
3 пиёла об (барои пухтан дар буғ ва тайёр кардани шарбат)
3/4 пиёла шакар
1 қуттӣ шири ҷӯшонидашудаи ширин
1/4 пиёла оби ҷӯш
2 дона тухм
3 пиёла об (барои пухтан дар буғ ва тайёр кардани шарбат)
3/4 пиёла шакар
1 қуттӣ шири ҷӯшонидашудаи ширин
1/4 пиёла оби ҷӯш
2 дона тухм
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Ҳамаи компонентҳоро метавонед аз супермаркетҳои маҳаллӣ ё бозорҳои озуқаворӣ дастрас кунед. Шири моеъкардашуда ва дигар маҳсулоти ширӣ дар бахши ширинӣ ё маҳсулоти ширӣ ҷойгир ҳастанд.
Усули тайёр кардан
- Тухмҳоро як-як ба косаи хурд шикаста, ба зарфи калонтар гузаронед
- Тухмҳоро бо латтаи ошхона (венчик) оҳиста лат занед, то зардии он бо сафедиаш хуб омехта шавад
- Шири ширинро илова карда, бо омехтаи тухм хуб омехта кунед
- Ширро тадриҷан рехта, боэҳтиёт омехта кунед, то футури ҳаво пайдо нашавад
- Хамири пудингро барои истифодаи минбаъда нигоҳ доред
- Дар дегча шакарро дар оташи паст то ранги тиллоӣ гирифтан об кунед, бо спатула омехта кунед
- Боэҳтиёт 1/4 пиёла оби ҷӯшро ба шарбати карамел илова кунед, аз пошидани он эҳтиёт шавед
- То он даме ки шарбат якхела шавад, омехта кунед
- Карамелро ба қолаби диаметри 18 см бо сӯрохии марказӣ рехта, қолабро бо дастмоле печонед, то таг ва паҳлӯҳои онро пӯшонед
- Хамири пудингро бевосита тавассути ҷумчок ба болои қолаби карамелӣ резед
- Қолабро бо фолгаи алюминий маҳкам пӯшонед ва кунҷҳояшро барои мустаҳкам шудан тоб диҳед
- Таги деги фишорро бо дастмоли ошхонаи тошуда пӯшонед
- Ба деги фишор 3 пиёла об барои пухтан дар буғ илова кунед ва қолаби пудингро ба дохили он ҷойгир кунед
- Деги фишорро пӯшед ва пас аз ба кор даромадани фишор дар оташи паст 10 дақиқа пазед
- Фишори дегро бодиққат холӣ кунед
- Тафтиш кунед, ки сатҳи пудинг сахт шудааст ё не; қолабро бо эҳтиёт берун кунед
- Фолгаи алюминийро гирифта, пудингро дар ҳарорати хона хунук кунед
- Пеш аз аз қолаб ҷудо кардан, онро ҳадди ақал 3 соат дар яхдон нигоҳ доред
- Барои аз қолаб ҷудо кардан, таги қолабро каме дар болои оташ гарм кунед
- Бо корд паҳлӯҳои онро озод кунед, бо табақи чуқур пӯшонед ва якбора гардонед
Мушоҳидаҳо
Омодасозӣ дар деги фишор вақти пухтанро тезонида, имкон медиҳад, ки шириниҳо зуд омода шаванд. Сирри пудинги ҳамвор дар он аст, ки компонентҳоро бе ворид кардани ҳаво омехта кунед ва пеш аз пухтан омехтаро каме истироҳат диҳед.
Рейтингҳо ва шарҳҳо