Дорухат Бразилия
Ньокии картошкаи гратеншудаи танӯрӣ (Nhoque de batata gratinado de forno)
Рецепти ньокии картошкаи пухта дар танӯр, бо соус, ҳами ва панир гратеншуда. Варианти амалӣ ва болаззат барои нисфирӯзӣ ё шом.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 кг картошкаи пухта ва кӯфта
4 қошуқи ошхӯрии орди гандум
2 қошуқи ошхӯрии крахмал
2 қошуқи ошхӯрии маргарин
50 г панири пармезани реза
2 тухм
1 қошуқи десертии хамиртуруш дар хока
1 пиёлаи чойи шир
Соуси помидор ба қадри лозим
200 г ҳами бурида ё реза
200 г мусалларо бурида ё реза
4 қошуқи ошхӯрии орди гандум
2 қошуқи ошхӯрии крахмал
2 қошуқи ошхӯрии маргарин
50 г панири пармезани реза
2 тухм
1 қошуқи десертии хамиртуруш дар хока
1 пиёлаи чойи шир
Соуси помидор ба қадри лозим
200 г ҳами бурида ё реза
200 г мусалларо бурида ё реза
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳоро дар супермаркетҳо, мағозаҳои маҳсулоти хушк, ва бахши ширӣ ва гӯшти бозорҳо ҷустуҷӯ кунед. Агар лозим шавад, панири мусалларо метавон бо панири маҳаллии нарм ва хуб гудозанда иваз кард, аммо беҳтарин интихоб ҳамон панирест, ки хуб об мешавад.
Усули тайёр кардан
- Дар як косаи калон картошкаи кӯфта, орди гандум, крахмал, маргарин, панири пармезани реза, тухм ва хамиртуруш дар хока ро омехта кунед
- Ширро кам-кам илова кунед ва то ба даст омадани хамираи якхела ва қаймоқӣ омехта намоед. Миқдори шир вобаста ба намии картошка метавонад тағйир ёбад
- Як табақи ба оташ тобовар ё қолабро бо равған ё маргарин молед
- Ниме аз хамираи ньокиро дар қаъри қолаби омодашуда паҳн кунед
- Хамирро бо як қабати соуси помидор пӯшонед
- Ҳамии бурида ё резаро болои соус тақсим кунед
- Буридаҳо ё пораҳои мусалларо болои ҳами гузоред
- Қабатҳоро такрор кунед: боқимондаи хамираи ньокиро паҳн кунед, баъд боз соуси помидор, ҳами ва мусалларо илова намоед
- Дар танӯри пешакӣ то 180°C гармшуда гузоред, то панир комилан гудохта ва гратен шавад, тақрибан 20 то 25 дақиқа
Мушоҳидаҳо
Ньокии картошкаи гратеншуда як навъбандии гармкунанда аз ньокии классикӣ аст, барои касоне ки таоми болаззат ва омода карданаш осон меҷӯянд. Ин версия, ки дар танӯр мепазад, нармии хамираи картошкаро бо ғановати соуси помидор, ҳами ва панири гудохта якҷо мекунад ва таоме месозад, ки муқовиматаш душвор аст ва ба тамоми оила писанд меояд.
Барои нисфирӯзии якшанбе ё шоми махсуси рӯзҳои ҳафта, ньокии танӯрӣ як рецепти бисёрҷониба аст, ки онро ба завқи худ мутобиқ кардан мумкин. Омезиши картошка, соус ва панир натиҷаи қаймоқӣ ва қаноатбахш медиҳад.
Барои нисфирӯзии якшанбе ё шоми махсуси рӯзҳои ҳафта, ньокии танӯрӣ як рецепти бисёрҷониба аст, ки онро ба завқи худ мутобиқ кардан мумкин. Омезиши картошка, соус ва панир натиҷаи қаймоқӣ ва қаноатбахш медиҳад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо