mapishi ya Kibrazili
Kuku wa kukaangwa wenye ukoko wa kupendeza (Frango empanado)
Jifunze kuandaa kuku wa kukaangwa mwenye ukoko mnene na laini kwa ndani. Mapishi haya ni mepesi na yataleta ladha nzuri kwenye meza yako.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
vijiko 2 vya chakula vya majarini
kijiko 1 cha chakula cha origano
kikombe 1 na nusu cha unga wa ngano
vikombe 2 vya unga wa makombo ya mkate (breadcrumbs)
kijiko 1 cha chai cha paprika
vipande 6 vya mapaja ya kuku bila ngozi
wazungu wa mayai 2
nusu kikombe cha maji ya ndimu
kitunguu maji 1 kilichokunwa
vijiko 2 vya chakula vya sosi ya uingereza (Worcestershire sauce)
vijiko 2 vya chai vya saumu iliyopondwa
kikombe 1 cha maziwa
chumvi kwa ladha
kijiko 1 cha chakula cha origano
kikombe 1 na nusu cha unga wa ngano
vikombe 2 vya unga wa makombo ya mkate (breadcrumbs)
kijiko 1 cha chai cha paprika
vipande 6 vya mapaja ya kuku bila ngozi
wazungu wa mayai 2
nusu kikombe cha maji ya ndimu
kitunguu maji 1 kilichokunwa
vijiko 2 vya chakula vya sosi ya uingereza (Worcestershire sauce)
vijiko 2 vya chai vya saumu iliyopondwa
kikombe 1 cha maziwa
chumvi kwa ladha
Mahali pa kupata viungo
Viungo hivi vinapatikana kwa urahisi katika masoko makubwa ya ndani na maduka ya rejareja (supermarkets) katika sehemu ya nafaka, viungo, na bidhaa za maziwa. Ikiwa huwezi kupata sosi ya uingereza, unaweza kutumia mchanganyiko wa sosi ya soya na siki kama mbadala.
Mbinu ya maandalizi
- Changanya vipande vya kuku na kitunguu kilichokunwa, saumu, maji ya ndimu, chumvi, origano na sosi ya uingereza
- Acha kuku aive kwa muda wa dakika 15 angalau
- Kwenye bakuli nyingine, changanya unga wa makombo ya mkate, unga wa ngano na paprika
- Weka pembeni mchanganyiko wa unga
- Kwenye sahani ya kina, piga kidogo wazungu wa mayai na maziwa
- Chovya kila kipande cha kuku kwenye mchanganyiko wa mayai na maziwa ukihakikisha umelowa vizuri
- Kisha, paka vipande vya kuku kwenye mchanganyiko wa unga hadi vifunike pande zote
- Paka majarini kiasi kwenye trei ya kuokea na uweke iliyobaki chini
- Panga vipande vya kuku vilivyopakwa unga juu ya majarini kwenye trei
- Funika trei ya kuokea kwa karatasi ya alumini (foil)
- Oka kwenye oveni iliyopashwa moto kwa nyuzi 180 kwa dakika 20
- Ondoa karatasi ya alumini na uendelee kuoka kwa dakika nyingine 30, au hadi kuku awe amebadilika rangi na kuiva vizuri
- Hakikisha kuku ameiva vizuri kisha uandae akiwa bado wa moto
Uchunguzi
Kuku wa kukaangwa ni chakula kinachopendwa na watu wengi kutokana na ukoko wake unaovutia na ladha ya kipekee. Mapishi haya yanakuonyesha jinsi ya kutumia mapaja ya kuku bila ngozi ili kupata nyama laini na yenye majimaji kwa ndani. Ni chaguo bora kwa wale wanaotafuta chakula cha haraka na kitamu ambacho kila mtu atakikubali.
Ikiwa unataka kuandaa kitu kitamu na rahisi, kuku huyu ni chaguo sahihi kwa mlo wa kila siku au hafla maalum. Siri ya mafanikio ni viungo vizuri na kumpaka unga mara mbili, hatua inayohakikisha ukoko unakuwa mgumu na wa kupendeza kila unapoiuma.
Ikiwa unataka kuandaa kitu kitamu na rahisi, kuku huyu ni chaguo sahihi kwa mlo wa kila siku au hafla maalum. Siri ya mafanikio ni viungo vizuri na kumpaka unga mara mbili, hatua inayohakikisha ukoko unakuwa mgumu na wa kupendeza kila unapoiuma.
Ukadiriaji na maoni