mapishi ya Kibrazili
Bobó wa kuku wa kitamaduni: mapishi rahisi ya nyumbani (Bobó de frango)
Fahamu jinsi ya kupika bobó wa kuku wa asili wenye macaxeira, maziwa ya nazi na mchuzi wa dendé. Rahisi, ladha na kwa ajili ya chakula maalum.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 kg ya vifaranga vya kuku vilivyokatwa vipande
4 vitunguu vikubwa vya rangi ya njano, vikikatwa kwa midondo
1 kitunguu kidogo, kikakatwa
10 vitunguu saumu, vilivyopasuliwa
1 kg ya macaxeira (aipim au mihogo)
2 vijiko vya supu vya mchuzi wa m realm nnyo zumba hamwe na nitendo
200 ml ya maziwa ya nazi
1/2 lita ya pombe nyeupe nyepesi
2 vijiko vya supu vya mafuta ya mizeituni
4 vijiko vya supu vya mchuzi wa nyanya
1 lita ya mchuzi wa kuku
Chumvi kwa ladha
Pipiri manga kwa ladha
Samsa iliyokatwa kwa ajili ya kupamba
4 vitunguu vikubwa vya rangi ya njano, vikikatwa kwa midondo
1 kitunguu kidogo, kikakatwa
10 vitunguu saumu, vilivyopasuliwa
1 kg ya macaxeira (aipim au mihogo)
2 vijiko vya supu vya mchuzi wa m realm nnyo zumba hamwe na nitendo
200 ml ya maziwa ya nazi
1/2 lita ya pombe nyeupe nyepesi
2 vijiko vya supu vya mafuta ya mizeituni
4 vijiko vya supu vya mchuzi wa nyanya
1 lita ya mchuzi wa kuku
Chumvi kwa ladha
Pipiri manga kwa ladha
Samsa iliyokatwa kwa ajili ya kupamba
Mahali pa kupata viungo
Vitu vya kuagiza ni vizuri kuvinunua kwenye masoko makubwa au maduka ya jumla yanayouza viungo vya Brazil, hasa sehemu za mboga, samaki na bidhaa za baharini. Fursa nzuri ni kushauriana na wauzaji wa bidhaa za asili au waende kwenye maduka makubwa ya vyakula vya kigeni.
Mbinu ya maandalizi
- Bwaga macaxeira na kuiweka kwenye sufuria kubwa, bora ni ya udongo.
- Weka safu ya vitunguu vya njano ukielezea juu ya macaxeira.
- Ongeza chumvi na funika na mchuzi wa kuku.
- chemsha kwa moto mdogo mpaka macaxeira iwe laini sana.
- Toa macaxeira joto, ikate na kusagia, bado ikiwa moto.
- Hifadhi maji yaliyochujwa wakati wa kuchemsha macaxeira.
- Katika sufuria nyingine, kaanga vitunguu na kitunguu kidogo kwenye mafuta ya mzeituni.
- Weka vifaranga vya kuku vimekatwa na uviweke kwenye hatua ya maelezo, kisha ongeza pombe na acha iweze kuteketea kabisa.
- Punguza kiasi cha pombe utumie nusu lita ambalo bado litatumika kupika.
- Changanya mchuzi wa dendé, mchuzi wa nyanya na mchuzi wa kuku kwenye mchuzi wa kukanda.
- Ongeza chumvi na piper kwa ladha.
- Acha ipike kwa moto mdogo mpaka vifaranga vitakaporidhika.
- Toa vipande vya kuku na weka pembeni.
- Rudisha mchuzi wa kuku kwenye moto wa wastani.
- Ongeza macaxeira iliyosagwa na maziwa ya nazi kwenye mchuzi.
- Pikia kwa moto mdogo, uendelee kukoroga kwa takribani dakika 10, mpaka ipate muundo wa krimu.' ,
- Kuchanganya vifaranga na mchuzi wa macaxeira, acha ipate joto.
- Nyunyizia basil iliyokatwa juu yake.
- Osha na uweke kwenye sufuria, kisha utoe mara moto.
- Desire to enjoy a traditional and smooth chicken bobó with a flavorful touch of dendé oil? Follow this simple recipe and impress your family or guests.
Uchunguzi
Bobó wa kuku ni sahani maarufu katika mapishi ya Brazil, inayojulikana kwa muundo wake wa velvety na ladha kali. Mapishi haya ya jadi hutumia vifaranga vya kuku vya vipande, macaxeira (aipim au mihogo) zilizochemshwa na kusagwa, krimu ya maziwa ya nazi na mchuzi wa mzeituni wa dendé, zikileta sahani yenye utamu wa kushangaza na laini.
Ni sahani nzuri kwa chakula cha Jumapili familia au kwa kumrembesha mgeni, bobó wa kuku ni rahisi kuitayarisha na huleta utamu wa kupendeza na raha. Mchanganyiko wa macaxeira iliyochemshwa na kusagwa pamoja na mchuzi na viungo huunda msingi wenye krimu unaokumbatia vipande vya kuku vilivyopikwa na vizuri.
Ni sahani nzuri kwa chakula cha Jumapili familia au kwa kumrembesha mgeni, bobó wa kuku ni rahisi kuitayarisha na huleta utamu wa kupendeza na raha. Mchanganyiko wa macaxeira iliyochemshwa na kusagwa pamoja na mchuzi na viungo huunda msingi wenye krimu unaokumbatia vipande vya kuku vilivyopikwa na vizuri.
Ukadiriaji na maoni