Recetë braziliane
Supë me mumë dhe kallamar të tymosur (Sopa de mandioca)
Supë e pasur me shije dhe e butë, ideale për ditë të ftohta. Përgatitje e shpejtë dhe e lehtë, me aromë të veçantë lokale.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
100 g të mishit të dhëmbit në kubikë
2 Jonxhirë të kallamarit të tymosur
1 pako sallam pule
1 qepë të grirë
3 thelpinj hudhër të grirë
2 kg mumë e gatuar në ujë të vluar
Ujë sa të nevojitet
Spec i kuq i prerë në kubikë (përrallë)
1 filxhan me përbërës të freskët të aromës së gjetheve të sajilë
Oregano sipas dëshirës
Kripë sipas dëshirës
Piperi i zi sipas dëshirës
2 vezë të plota
2 Jonxhirë të kallamarit të tymosur
1 pako sallam pule
1 qepë të grirë
3 thelpinj hudhër të grirë
2 kg mumë e gatuar në ujë të vluar
Ujë sa të nevojitet
Spec i kuq i prerë në kubikë (përrallë)
1 filxhan me përbërës të freskët të aromës së gjetheve të sajilë
Oregano sipas dëshirës
Kripë sipas dëshirës
Piperi i zi sipas dëshirës
2 vezë të plota
Ku t'i gjeni përbërësit
Për ingredientët kryesorë të kësaj supëje, kërkoni për mish të dhëmbit, salcë të tymosur dhe kallamar të freskët në pikat kryesore të tregut ose në seksionin e mishit.
Mënyra e përgatitjes
- Skuqni hudhër dhe qepë në një tenxhere të madhe.
- Shtoni mishin e dhëmbit, sallam pule dhe kallamar të tymosur dhe skuqni pak.
- Shtoni mumën e gatuar në ujë, mbuloni dhe lini të vluajë ndërsa përzieni.
- Shtoni gjethet e sajilës, specin e kuq, oregano, kripën dhe piperin.
- Lërini të vlojnë derisa të gjitha përbërësit të jenë të buta dhe shijojnë.
- Shtoni vezët e plota direkt në supë dhe trazoni lehtë.
- Gatuani për disa minuta derisa vezët të formojnë shirita të hollë në supë dhe shërbejeni të ngrohtë.
- Kjo recetë është perfekte për përvjelje të shijshme gjatë dimrit ose ditëve të ftohta, duke ofruar një shije karakteristike shqiptare.
- Përgatitja është e thjeshtë dhe mund të personalizohet sipas preferencës tuaj për shije dhe përbërës shtesë.
Vëzhgime
Kjo supë e ngrohtë është ideale për ditë më të ftohta. Përzienja e mumës së gatuar me kallamar të tymosur krijon bazë të pasur dhe kremoze, duke bërë një vakt të plotë dhe shumë të thjeshtë për t'u përgatitur.
Vlerësime dhe komente