Recetë braziliane
Supë me thjerrëza dhe spinaq
Kjo supë me thjerrëza dhe spinaq është një pjatë ngushëlluese, ushqyese dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur për çdo ditë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 xhaxhan (çaji) thjerrëza
1/2 tufë spinaq
1 qepë
1/2 karotë (ose 1/3 xhaxhan e grirë)
1 kërcell selinoje (ose 1/4 xhaxhan e grirë)
2 thelpinj hudhër
1 litër ujë
Vaj ulliri
1 lugë çaji qimnon
1 lugë çaji shafran i indisë (turmerik)
1 gjethe dafine
Kripë dhe piper i zi i bluar rishtas për shije
Thërrime proshute të skuqura (bacon) për dekorim
1/2 tufë spinaq
1 qepë
1/2 karotë (ose 1/3 xhaxhan e grirë)
1 kërcell selinoje (ose 1/4 xhaxhan e grirë)
2 thelpinj hudhër
1 litër ujë
Vaj ulliri
1 lugë çaji qimnon
1 lugë çaji shafran i indisë (turmerik)
1 gjethe dafine
Kripë dhe piper i zi i bluar rishtas për shije
Thërrime proshute të skuqura (bacon) për dekorim
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në tregjet lokale, supermarketet e zonës ose dyqanet e produkteve ushqimore të freskëta.
Mënyra e përgatitjes
- Lani mirë gjethet e spinaqit në një tas me ujë për 15 minuta
- Grini imët qepën dhe hudhrën
- Grini karotën në pjesën e trashë të rendes
- Prisni selinon në kubikë të vegjël duke hequr gjethet
- Ngrohni tenxheren me presion në zjarr mesatar me një lugë vaj ulliri
- Skuqni qepën me një majë kripe derisa të marrë ngjyrë
- Shtoni një lugë tjetër vaj ulliri dhe skuqni karotën dhe selinon për 2 minuta
- Shtoni hudhrën dhe gjethen e dafinës
- Shtoni qimnonin dhe shafranin e indisë dhe skuqni për 1 minutë për të lëshuar aromat
- Shtoni thjerrëzat në tenxhere
- Hidheni ujin gradualisht dhe përdorni një lugë për të pastruar fundin e tenxheres
- Shtoni kripë dhe piper
- Mbyllni tenxheren dhe gatuajeni në zjarr të lartë
- Pasi të krijojë presion, ulni zjarrin dhe gatuajeni për 5 minuta
- Fikeni zjarrin dhe prisni derisa të dalë i gjithë avulli para se të hapni kapakun
- Shpëlani spinaqin dhe shtoni gjethet në supë
- Gatuajeni pa kapak në zjarr mesatar për 2 minuta të tjera derisa spinaqi të zbutet
- Rregulloni kripën nëse është e nevojshme
- Shërbejeni me një spërkatje vaj ulliri dhe thërrime proshute sipër
Vëzhgime
Një opsion vakti i balancuar që bashkon shijen e thjerrëzave me vlerat ushqyese të spinaqit, perfekte për ditët e ftohta ose për një ushqim të shëndetshëm.
Vlerësime dhe komente