Recetë braziliane
Gnocchi tradicionale orizi të bërë në shtëpi (Nhoque de arroz)
Gnocchi të shijshëm të bërë me oriz dhe përbërës të thjeshtë. Një recetë praktike dhe plot shije për gjithë familjen, ideale për një drekë të veçantë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1/2 filxhan çaji oriz i pagatuar
1 vezë
1 lugë gjelle majdanoz i grirë
1 lugë gjelle koriandër i grirë
1/2 lugë gjelle qepë e njomë e grirë
1 dhe 1/2 filxhan çaji miell gruri
Kripë sipas shijes
Ujë sa të mbulojë orizin për zierje
8 lugë gjelle vaj vegjetal (për gatimin e brumit dhe zierjen në ujë)
1 vezë
1 lugë gjelle majdanoz i grirë
1 lugë gjelle koriandër i grirë
1/2 lugë gjelle qepë e njomë e grirë
1 dhe 1/2 filxhan çaji miell gruri
Kripë sipas shijes
Ujë sa të mbulojë orizin për zierje
8 lugë gjelle vaj vegjetal (për gatimin e brumit dhe zierjen në ujë)
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në marketet lokale, në sektorin e produkteve të brumit dhe perimeve të freskëta. Nëse dëshironi zëvendësime, mund të përdorni erëza të tjera të freskëta sipas shijes, por orizi i bardhë i thjeshtë mbetet baza ideale për strukturën e kësaj recete.
Mënyra e përgatitjes
- Gatuajeni orizin në ujë me kripë derisa të zbutet plotësisht
- Kullojeni ujin e tepërt nëse ka mbetur
- Në një blender, rrihni orizin e gatuar me vezën, majdanozin, koriandrin dhe qepën e njomë derisa të përftoni një masë homogjene
- Transferojeni masën në një tenxhere
- Shtoni miellin e grurit gradualisht, duke e përzier mirë
- Vendoseni tenxheren në zjarr të ulët dhe gatuajeni brumin duke e përzier vazhdimisht, derisa të shkëputet plotësisht nga fundi i tenxheres dhe të formojë një top
- Rregulloni shijen me kripë sipas dëshirës
- Hiqeni brumin nga tenxherja dhe lëreni të vaket pak
- Në një sipërfaqe të pastër dhe të spërkatur lehtë me miell, formoni brumin në formë cilindri me diametër rreth 2 cm
- プリprisini gnocchi-t në copa me gjatësi rreth 2 cm
- Në një tenxhere të madhe, vloni ujë të bollshëm me kripë dhe rreth 4 lugë gjelle vaj
- Shtoni gnocchi-t në ujin që vlon, pak nga pak, që të mos ngjiten
- Hiqini gnocchi-t nga uji sapo të dalin në sipërfaqe, gjë që tregon se janë zier
- Kullojini gnocchi-t e ziera dhe, nëse dëshironi, kalojini shpejt në tigan me pjesën e mbetur të vajit vegjetal ose shërbejini direkt me salcën tuaj të preferuar
Vëzhgime
Gnocchi me oriz është një variant interesant i brumit tradicional italian, i përshtatur sipas shijes braziliane duke përdorur orizin si bazë. Kjo recetë shtëpiake është një zgjedhje e shkëlqyer për këdo që kërkon një pjatë ndryshe, të shijshme dhe relativisht të thjeshtë për t'u përgatitur. Kombinimi i orizit të gatuar me vezë, erëza të freskëta dhe miell gruri krijon gnocchi të buta me një shije unike, të cilat shkojnë për mrekulli me salcën tuaj të preferuar.
Vlerësime dhe komente