Recetë braziliane
Njoëki me misër të freskët (Nhoque de milho verde)
Ky njoëki me misër të freskët është një pjatë karakteristike braziliane, e vlerësuar për shijen e saj të theksuar dhe si një alternativë e shkëlqyer ndaj njoëkit tradicional.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
6 kalli misri
3 gota qumësht
4 lugë gjelle miell gruri
1 e verdhë veze (pa cipën)
Djathë parmixhan i grirë
3 gota qumësht
4 lugë gjelle miell gruri
1 e verdhë veze (pa cipën)
Djathë parmixhan i grirë
Ku t'i gjeni përbërësit
Produktet e freskëta si misri mund të gjenden në tregjet lokale të fermerëve ose në sektorin e perimeve të supermarketeve. Për përbërësit e tjerë, çdo dyqan ushqimor i pajisur mirë është i përshtatshëm.
Mënyra e përgatitjes
- Lani mirë kalliqet e misrit dhe hiqni të gjitha fijet
- Prisni kokrrat e misrit nga kalliqet me ndihmën e një thike dhe vendosini në një tas
- Vendosni kokrrat e misrit dhe qumështin në blender
- Përziejini mirë
- Shtoni miellin e grurit në blender
- Përziejini përsëri që të lidhen mirë
- Kullojeni masën përmes një sitë të imët për të hequr mbetjet e lëvores
- Transferoni lëngun në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë
- Përzieni pa ndërprerje derisa të trashet për të shmangur formimin e kokrrizave në brumë
- Transferoni kremin në një enë pjekjeje dhe lëreni të ftohet plotësisht
- Përzieni të verdhën e vezës me brumin e ftohur
- Punoni brumin me duar të lyera me miell gruri
- Formoni brumin në cilindra të gjatë mbi një sipërfaqe të spërkatur me miell
- Prisni cilindrat në pjesë të vogla, në madhësinë tradicionale të njoëkit
- Gatuani pjesët në ujë të vluar derisa të dalin në sipërfaqe
- Hiqeni njoëkin nga uji dhe vendoseni në një tavë
- Mbulojeni me salcën sipas dëshirës suaj
- Përfundoni duke spërkatur djathin parmixhan sipër
- Vendoseni në furrë vetëm për kohën e nevojshme për ta pjekur dhe për ta nxirë pak
Vëzhgime
Kjo recetë përdor misër të freskët për të krijuar një brumë të lehtë dhe të shijshëm. Sekreti qëndron te gatimi i vazhdueshëm për të arritur konsistencën ideale të brumit përpara se ta formoni dhe ta pjekni në furrë.
Vlerësime dhe komente