cuntada Brazil
Feerka doofaarka oo la mariinayay (Costelinha de porco marinada)
Cuntadan dhaqanka ah ee feerka doofaarka oo la mariinayay waa mid casiir leh oo dhadhan fiican leh, taas oo ku habboon qado gaar ah. Way fududahay in la diyaariyo, waxaana la kariyaa ilaa ay ka noqoto mid qallalan oo macaan.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1 kg oo feerka doofaarka ah oo xabbado loo jarjaray
3/4 koob oo maraqa shoyu ah
2 xabbo oo toon ah oo la shiiday
1/2 koob oo basasha cagaaran oo la jarjaray
2 qaado oo saliidda cuntada ah
1 koob oo biyo ah
3/4 koob oo maraqa shoyu ah
2 xabbo oo toon ah oo la shiiday
1/2 koob oo basasha cagaaran oo la jarjaray
2 qaado oo saliidda cuntada ah
1 koob oo biyo ah
Halkee laga helaa maaddooyinka
Maaddooyinkan waxaad ka heli kartaa suuqyada waaweyn ee cuntada ama dukaamada hilibka lagu iibiyo ee deegaankaaga. Shoyu (soy sauce) waxaa laga helaa qaybta maraqyada ee dukaamada.
Habka diyaarinta
- Weel weyn dhexdiisa, ku dar xabbadaha feerka doofaarka, maraqa shoyu, toonta la shiiday, iyo basasha cagaaran.
- Si fiican u walaaq dhammaan maaddooyinka, ka dibna dabool weelka.
- Feerka ha ku dhex fadhiisto qaboojiyaha ugu yaraan 12 saacadood.
- Digsi weyn, saliidda ku kululee dab xoog leh.
- Ku dar feerka la mariinayay digsiga, adigoo ku daraya marinada hadhay.
- Dhammaan dhinacyada feerka ka dhig mid bunni ah adigoo isticmaalaya dab xoog leh.
- Biyaha ku dar qayb qayb.
- Dabka hoos u dhig ilaa mid dhexdhexaad ah oo kari ilaa 40 daqiiqo, ama ilaa uu feerka ka noqdo mid aad u bunni ah oo qallalan.
- Feerka doofaarka ee la mariinayay u adeeg isagoo kulul.
- Wuxuu si fiican ula socdaa bariis cad iyo saladh caleemo cagaaran ah.
Kormeero
Kani waa cunto dhaqameed feerka doofaarka ah oo la mariinayay, waa saxan aad looga mahadceliyo fudaydkiisa iyo dhadhankiisa aan la soo koobi karin. Marinada ka samaysan shoyu, toon, iyo basasha cagaaran waxay siinaysaa taabasho gaar ah hilibka, kaas oo noqonaya mid casiir leh gudaha iyo mid qallalan oo macaan dibadda marka la kariyo.
Waxay ku habboon tahay kuwa raadinaya cunto macaan oo aan dhib lahayn, feerka marinada ah waa doorasho aad u wanaagsan oo lala wadaago qoyska iyo asxaabta. Diyaarintu waa mid sahlan, natiijaduna waxay ka farxisaa dhadhan kasta.
Waxay ku habboon tahay kuwa raadinaya cunto macaan oo aan dhib lahayn, feerka marinada ah waa doorasho aad u wanaagsan oo lala wadaago qoyska iyo asxaabta. Diyaarintu waa mid sahlan, natiijaduna waxay ka farxisaa dhadhan kasta.
Qiimaynta iyo faallooyinka