cuntada Brazil
Hilib iyo Bocor la kariyey (Ensopado de Carne com Abóbora)
Cunto dhaqameed macaan oo isku darka hilibka lo'da, bocorka macaan, iyo caleenta kaabajka, taas oo si gaar ah u dhadhan fiican qadada qoyska.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
2 caleemood oo laf-xoor (louro)
400 g oo bocor (kabak) la jarjaray xabadaha 3 cm ah (qiyaastii 3 koob)
1 qanjarro sonkor ah
1 1/2 koob oo biyo kulul
1/3 koob oo hilib doofaar la jarjaray (doorasho)
1 ul qorfe
Milix sida loo baahan yahay
2 basal
3 qaado oo saliid saytuun
2 qaado oo khalkii khamri cad
Basbaaska madow ee la shiiday sida loo baahan yahay
1 kg oo hilibka xoolaha (acém)
7 caleemood oo kaabaj (couve)
1 qaado oo budada kumiinka
2 toon
400 g oo bocor (kabak) la jarjaray xabadaha 3 cm ah (qiyaastii 3 koob)
1 qanjarro sonkor ah
1 1/2 koob oo biyo kulul
1/3 koob oo hilib doofaar la jarjaray (doorasho)
1 ul qorfe
Milix sida loo baahan yahay
2 basal
3 qaado oo saliid saytuun
2 qaado oo khalkii khamri cad
Basbaaska madow ee la shiiday sida loo baahan yahay
1 kg oo hilibka xoolaha (acém)
7 caleemood oo kaabaj (couve)
1 qaado oo budada kumiinka
2 toon
Halkee laga helaa maaddooyinka
Waxaad ka heli kartaa hilibka, bocorka, iyo khudaarta dukaamada raashinka ee xaafadaada iyo suuqyada maxalliga ah.
Habka diyaarinta
- Hilibka u jarjar xabadaha 3 cm
- Hilibka ku rid baaquli oo ku dar 1 qaado oo milix ah, kumiinka iyo basbaaska madow
- Si fiican isku qas hilibka oo dhinac u dhig inta aad diyaarinayso maaddooyinka kale
- Basasha u jarjar xabadaha 2 cm
- Toonta jarjar qaybo yaryar
- Biyaha ku kululee kuleyliyaha
- Dheriga cadaadiska (pressure cooker) dul saar kulayl dhexdhexaad ah
- Ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah oo hilibka ku shiil qayb-qayb si uusan dherigu u qaboobin
- Hilibka buniga noqday kala bixi oo dhinac u dhig, kuna celi habka inta ka hartay adigoo ku daraya wax yar oo saliid ah haddii loo baahdo
- Isla dheriga, ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah oo shiil hilibka doofaarka ilaa uu saliidda ka sii daayo
- Basasha ku shiil qanjarro milix iyo sonkor ah ilaa 5 daqiiqo ilaa ay si fudud u karamelayso
- Ku dar toonta, qorfaha iyo caleenta laf-xoorta, walaaq 1 daqiiqo
- Ku shub khalka oo xagga hoose ee dheriga ka xoq si aad u hesho dhadhanka ka haray shiilidda
- Ku dar biyaha kulul, hilibka dib ugu celi dheriga oo ku dar 1 qaado oo milix ah
- Dheriga xir oo kor u qaad kulaylka
- Marka uu dherigu bilaabo inuu shanqaro, hoos u dhig kulaylka oo kari 25 daqiiqo
- Diyaari caleemaha kaabajka adigoo dhaqa, ka saara qolofta dhexe oo u jarjar qaybo 4 cm ah
- Marka waqtigu dhamaado, dami kulaylka oo cadaadiska si taxadar leh uga saar biyaha socda hoostooda
- Fur dheriga, ku dar bocorka oo si tartiib ah u walaaq
- Mar kale xir dheriga oo ku celi kulayl sare
- Marka uu cadaadiska gaaro, hoos u dhig kulaylka oo tiriyo 1 daqiiqo
- Dami kulaylka oo mar kale cadaadiska ka saar biyaha socda hoostooda
- Dhammaystir adigoo ku daraya kaabajka, kaas oo ku karkari doona kulaylka haray
- Si degdeg ah u dhig miiska, adigoo hubinaya in maraqu uu ku dhex milmo bocorka si fudud u burburay
Kormeero
Cuntadan waa mid nafaqo leh oo qof walba jecel. Sirta dhadhanka waxay ku jirtaa in hilibka marka hore si fiican loo dubo (sigaaro) si uu maraqu u noqdo mid dhadhan qoto dheer leh.
Qiimaynta iyo faallooyinka