Brazilski recept
Kavna torta z orehi in čokolado (Torta de café)
Brazilska kavna torta združuje intenziven okus kave, orehe, čokolado in žametno masleno kremo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
5 jajc
2 skodelici sladkorja
100 g olupljenih mletih orehov
100 g naribane polgrenke čokolade
1 skodelica vrelega mleka
2 skodelici pšenične moke
1 plitva žlica pecilnega praška
300 g masla
1 pločevinka kondenziranega mleka
3 žlice instant kave
pol kozarca konjaka
2 skodelici sladkorja
100 g olupljenih mletih orehov
100 g naribane polgrenke čokolade
1 skodelica vrelega mleka
2 skodelici pšenične moke
1 plitva žlica pecilnega praška
300 g masla
1 pločevinka kondenziranega mleka
3 žlice instant kave
pol kozarca konjaka
Kje najti sestavine
V Sloveniji jajca, sladkor, orehe, čokolado, mleko, moko, maslo, kondenzirano mleko, instant kavo in konjak najdete v supermarketih, živilskih trgovinah in specializiranih trgovinah z alkoholnimi pijačami.
Način priprave
- Beljake stepite v sneg
- Rumenjake vmešajte enega za drugim
- Postopoma dodajte sladkor, mlete orehe, naribano čokolado in vrelo mleko
- Nežno vmešajte predhodno presejano pšenično moko s pecilnim praškom
- Testo prenesite v pravilno namaščen okrogel model
- Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180°C približno 40 minut
- Vzemite iz pečice, odstranite iz modela in počakajte, da se popolnoma ohladi
- Za nadev stepajte maslo, dokler ne dobi kremaste teksture
- Instant kavo raztopite v 1 žlici vroče vode
- Maslu postopoma dodajajte kondenzirano mleko in raztopljeno kavo ter stepajte, dokler ne nastane gladka krema
- Kolač prerežite na pol in oba dela pokapajte s konjakom
- Na sredino namažite plast glazure, nato pa s preostalo kremo prekrijte celotno površino torte
Opažanja
Ta recept prinese uravnoteženo in elegantno torto. Ključ do uspeha je, da maslo za kremo dobro stepete, saj bo tako glazura lahka, gladka in prijetna za mazanje.
Ocene in komentarji