Brazílsky recept
Gratinované zemiakové ňoky z rúry
Vyskúšajte recept na zapekané zemiakové ňoky s paradajkovou omáčkou, šunkou a roztečeným syrom. Praktické a chutné jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 kg uvarených a popučených zemiakov
4 polievkové lyžice pšeničnej hladkej múky
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
2 polievkové lyžice rastlinného tuku na pečenie
50 g strúhaného parmezánu
2 vajcia
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 šálka mlieka
paradajková omáčka podľa chuti
200 g nakrájanej šunky
200 g strúhaného syra typu mozzarella
4 polievkové lyžice pšeničnej hladkej múky
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
2 polievkové lyžice rastlinného tuku na pečenie
50 g strúhaného parmezánu
2 vajcia
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 šálka mlieka
paradajková omáčka podľa chuti
200 g nakrájanej šunky
200 g strúhaného syra typu mozzarella
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny bežne kúpite v akomkoľvek slovenskom supermarkete. Zemiaky a vajcia nájdete v sekcii čerstvých potravín, zatiaľ čo múku a škrob v regáloch so suchým tovarom. Šunku a mozzarellu hľadajte v chladiacich boxoch so syrmi a údeninami. Ak chcete získať autentickejšiu chuť, parmezán hľadajte v sekcii syrových špecialít, kde nájdete kvalitný tvrdý syr typu Grana Padano alebo Parmigiano.
Spôsob prípravy
- Vo veľkej mise zmiešajte popučené zemiaky, múku, škrob, tuk, parmezán, vajcia a prášok do pečiva
- Postupne prilievajte mlieko a miešajte, kým nevznikne hladké a krémové cesto; množstvo mlieka prispôsobte podľa vlhkosti zemiakov
- Pripravte si zapekaciu misu a potrite ju trochou tuku
- Na dno misy rovnomerne rozotrite polovicu pripraveného cesta
- Cesto potrite vrstvou paradajkovej omáčky
- Na omáčku rovnomerne rozložte nakrájanú šunku
- Navrch pridajte plátky alebo nastrúhanú mozzarellu
- Postup zopakujte: navrstvite zvyšok cesta, zalejte zvyšnou omáčkou a pridajte ďalšiu šunku so syrom
- Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C, kým sa syr úplne neroztopí a povrch nie je pekne zapečený, čo trvá približne 20 až 25 minút
Postrehy
Zapekané zemiakové ňoky predstavujú výbornú alternatívu ku klasickému varenému jedlu a sú ideálne, ak hľadáte niečo chutné a pritom nenáročné na prípravu. V tejto verzii z rúry sa spája jemnosť zemiakového cesta s bohatou chuťou paradajkovej omáčky, šunky a roztečeného syra, čo vytvára neodolateľný pokrm, ktorý zmizne z taniera raz-dva.
Či už chystáte nedeľný obed alebo rýchlu večeru počas pracovného týždňa, tento recept je maximálne prispôsobiteľný vašim chutiam. Spojenie zemiakov, omáčky a syra zaručuje krémový výsledok a poctivé domáce jedlo.
Či už chystáte nedeľný obed alebo rýchlu večeru počas pracovného týždňa, tento recept je maximálne prispôsobiteľný vašim chutiam. Spojenie zemiakov, omáčky a syra zaručuje krémový výsledok a poctivé domáce jedlo.
Hodnotenia a komentáre