Brasilianisches Rezept
Knuspriges Ofenhähnchen: Einfach und zart
Ein schnelles Rezept für hausgemachtes, knuspriges Hähnchen aus dem Ofen, das wunderbar saftig bleibt. Perfekt für den Alltag oder als Sonntagsessen.
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Zutaten
120 ml Paniermehl
1,5 kg Hähnchenteile nach Wahl
120 ml Mayonnaise
120 ml frisch geriebener Parmesan
120 ml geriebene Zwiebel
Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Knoblauch, etc.)
3 EL Margarine in kleinen Flöckchen
1,5 kg Hähnchenteile nach Wahl
120 ml Mayonnaise
120 ml frisch geriebener Parmesan
120 ml geriebene Zwiebel
Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Knoblauch, etc.)
3 EL Margarine in kleinen Flöckchen
Wo man Zutaten findet
Hähnchen und frische Zutaten sind in jedem Supermarkt oder beim Metzger erhältlich. Paniermehl und Hartkäse wie Parmesan finden Sie in den entsprechenden Regalen für Backzutaten bzw. Molkereiprodukte.
Zubereitung
- Hähnchenteile gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen
- Die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und weiteren Gewürzen nach Belieben einreiben
- In einer Schüssel Mayonnaise, geriebene Zwiebel, Parmesan und Paniermehl vermengen
- Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren
- Eine Backform oder ein Backblech mit etwas Margarine einfetten
- Die gewürzten Hähnchenteile nebeneinander in die Form legen, ohne sie zu stapeln
- Jedes Hähnchenstück großzügig mit der Mayonnaise-Käse-Masse bestreichen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist
- Die Margarineflöckchen gleichmäßig auf der Kruste der Hähnchenstücke verteilen
- Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und verstärkt das Aroma
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für etwa 40 bis 50 Minuten backen, bis das Fleisch gar und die Kruste goldbraun und knusprig ist
- Die Garzeit kann je nach Ofentyp und Größe der Hähnchenstücke leicht variieren
Anmerkungen
Genießen Sie saftiges Hähnchen mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste, das einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen soll, aber dennoch besonders schmecken darf. Es ist ein echtes Familienessen, das sowohl an hektischen Wochentagen als auch beim gemeinsamen Mittagessen am Sonntag begeistert. Durch die spezielle Kruste bleibt das Fleisch wunderbar zart und aromatisch.
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