מתכון ברזילאי
עוף פריך בתנור: עסיסי וזהוב (Frango crocante caseiro)
מתכון לעוף עסיסי עם ציפוי פריך וזהוב בתנור, מושלם לארוחת צהריים משפחתית או לארוחה מהירה באמצע השבוע.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1/2 כוס פירורי לחם
1.5 ק"ג חלקי עוף לפי בחירתכם
1/2 כוס מיונז
1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
1/2 כוס בצל מגורד
תיבול לעוף לפי הטעם (מלח, פלפל, שום וכו')
3 כפות מרגרינה חתוכה לקוביות
1.5 ק"ג חלקי עוף לפי בחירתכם
1/2 כוס מיונז
1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
1/2 כוס בצל מגורד
תיבול לעוף לפי הטעם (מלח, פלפל, שום וכו')
3 כפות מרגרינה חתוכה לקוביות
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים ברשתות שיווק או במכולות מקומיות. גבינת פרמזן ניתן להחליף בגבינה צהובה קשה מגורדת אם מעדיפים, אך הפרמזן מומלץ לתוצאה הקרובה ביותר למקור.
אופן הכנה
- התחילו בהכנת העוף: שטפו היטב את החלקים וייבשו אותם עם נייר סופג
- תבלו את חלקי העוף במלח, פלפל, שום ותבלינים אחרים לפי טעמכם
- בקערה, ערבבו את המיונז, הבצל המגורד, גבינת הפרמזן המגורדת ופירורי הלחם
- ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה
- שמנו תבנית או כלי אפייה עם מעט מרגרינה
- סדרו את חלקי העוף המתובלים בתבנית זה לצד זה, ללא חפיפה
- צפו כל חלק עוף בתערובת המיונז והגבינה שהכנתם, ומרחו היטב כך שתכסה את כל השטח
- פזרו את קוביות המרגרינה מעל שכבת הציפוי של כל חלק עוף
- פעולה זו תסייע להזהבה ותעניק טעם עשיר יותר
- הכניסו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך כ-40 עד 50 דקות, או עד שהעוף מוכן מבפנים והציפוי זהוב ופריך מבחוץ
- זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור ולגודל חלקי העוף
הערות
רוצים להכין עוף עסיסי עם מעטפת זהובה ופריכה, מלא בטעמים עמוקים? המתכון הזה הוא הפתרון המושלם למי שמחפש מנה פרקטית וטעימה במטבח. זוהי מנה שקולעת לטעם של כולם, אידיאלית לארוחות יום ראשון משפחתיות או לארוחת ערב מהירה במהלך השבוע. שלבי ההכנה פשוטים והתוצאה היא עוף בלתי נשכח, עם שכבה חיצונית המבטיחה פריכות מושלמת.
דירוגים ותגובות