බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
ගොයබාද හා චීස් පිරවුමැති පෙටිට් ගැටෝ (Petit gâteau romeu e julieta)
චීස් සහ ගොයබාදගේ තද රස සමබරව එක් කරන, මධ්‍යය ක්‍රීම්ව රැඳෙන උණුසුම් පෙටිට් ගැටෝවක්. සරලව සකස් කළ හැකි ආකර්ශනීය අතුරුපසක්.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
50 ග්රෑම් සීනි, සුදුවුණු සීනි
100 මිලිලීටර් ලුණු නැති බටර්, දිය කළ ලුණු නැති බටර්
100 ග්රෑම් නිරාසාර ක්රීම් චීස්
කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති සම්පූර්ණ බිත්තර 4
කෝප්ප හෝ අච්චු තෙල්/බටර් වලින් ආලේප කිරීමට අවශ්ය පරිදි බටර්
පිරවුම සඳහා කැටවලට කපන ලද ගොයබාද කල්ක
100 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි, සාමාන්ය භාවිතයේ පිටි
අච්චු පිටි තබා ආලේප කිරීමට තිරිඟු පිටි
100 ග්රෑම් ගරේ කරගත් මෘදු රසැති මිනාස් චීස්
100 මිලිලීටර් ලුණු නැති බටර්, දිය කළ ලුණු නැති බටර්
100 ග්රෑම් නිරාසාර ක්රීම් චීස්
කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති සම්පූර්ණ බිත්තර 4
කෝප්ප හෝ අච්චු තෙල්/බටර් වලින් ආලේප කිරීමට අවශ්ය පරිදි බටර්
පිරවුම සඳහා කැටවලට කපන ලද ගොයබාද කල්ක
100 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි, සාමාන්ය භාවිතයේ පිටි
අච්චු පිටි තබා ආලේප කිරීමට තිරිඟු පිටි
100 ග්රෑම් ගරේ කරගත් මෘදු රසැති මිනාස් චීස්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම අමුද්රව්ය අරගන්න ව වඩාත් පහසු තැන් වන්නේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල බේකරි/කන්ෆෙක්ෂනරි අංශය, කිරි නිෂ්පාදන අංශය සහ පළතුරු-ජෑම් කවුන්ටරයයි. ගොයබාද, ක්රීම් චීස් සහ මිනාස් චීස් නැත්නම්, ඒවාට ආසන්න විකල්ප ලෙස මෘදු සුදු චීස්, ක්රීම් චීස් වර්ග හෝ පලතුරු ජෑම් භාවිත කළ හැක, නමුත් මුල් අමුද්‍රව්‍යයම හොඳමය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- අවන් එක 180°C දක්වා පෙර උණුසුම් කරන්න
- අච්චු බටර් වලින් ආලේප කර තිරිඟු පිටි ඉස වෙන් කර තබන්න
- බඳුනක බිත්තර හා සීනි හොඳින් මිශ්‍ර කර එකම රටාවක් ඇති මිශ්‍රණයක් ලැබෙන තෙක් කලවම් කරන්න
- මිශ්‍රණයට ගරේ කරගත් මිනාස් චීස් එකතු කර හොඳින් එක් වීමට කලවම් කරන්න
- ක්රීම් චීස් සහ දිය කළ බටර් දමා, එකම ස්වභාවයක් එන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න
- තිරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික එක් කරමින්, මෘදු ලෙස කලවම් කර ලිස්සන හා සමජාතීය බැටරයක් ලබා ගන්න
- සකස් කළ අච්චු අතර බැටරය බෙදා, එක් එක් අච්චුවේ භාගයට ටිකක් වැඩියෙන් පුරවන්න
- එක් එක් බැටර කොටස මැද ගොයබාද කැටයක් තබන්න
- අච්චු අයින ඉක්මවා නොයන ලෙස ඉතිරි බැටරයෙන් ආවරණය කරන්න
- පෙර උණුසුම් කළ අවන් එකේ දළ වශයෙන් මිනිත්තු 5ක් බේක් කර, අයින් ස්ථිර වී මධ්‍යය ක්‍රීම්ව පවතින තුරු තබන්න
- අවන් එකෙන් සීරුමාරුවෙන් ඉවත් කර, තවමත් උණුසුම්වම අච්චුවෙන් අයින් කර වහාම පිළිගන්වන්න
- අවශ්ය නම්, ගොයබාද හෝ පැෂන් ෆෘට් පියුරේ සමඟ පිළිගැන්විය හැක
නිරීක්ෂණ
මෙම පෙටිට් ගැටෝව චීස් සහ ගොයබාදගේ ප්‍රබල රසයන් එකට ගෙන එන, මෘදු සහ සරාගී වයනයක් ඇති අතුරුපසකි. උණුසුමෙන්ම පිළිගැන්වූ විට මධ්‍යය ක්රීම් වියදමින් රැඳී සිටින අතර රසයන් දෙක මනාව සමබර වේ. ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි මෙම වට්ටෝරුව විශේෂ අවස්ථාවක අමුත්තන් පුදුම කිරීමට හෝ සරල නමුත් අලංකාර අතුරුපසක් ලෙස භාවිත කිරීමට ඉතා සුදුසුය.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්