බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
බතල කේක්
බතල කේක් යනු බ්‍රසීලියානු ආහාර කලාවේ ඉතා ජනප්‍රිය, ඉතාමත් රසවත් සහ සකසා ගැනීමට පහසු දේශීය කේක් වර්ගයකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1 kg බතල
100 g බටර්
3 බිත්තර
100 g ගාගත් වියළි පොල්
3 මේස හැඳි සීනි
1 ටින් කිරිපිටි මිශ්රිත පැණි රස කිරි (condensed milk)
1 මේස හැඳි බේකින් පවුඩර්
තැටිය තවරා ගැනීමට අවශ්ය තරම් බටර්
සැරසීම සඳහා අයිසිං සීනි
100 g බටර්
3 බිත්තර
100 g ගාගත් වියළි පොල්
3 මේස හැඳි සීනි
1 ටින් කිරිපිටි මිශ්රිත පැණි රස කිරි (condensed milk)
1 මේස හැඳි බේකින් පවුඩර්
තැටිය තවරා ගැනීමට අවශ්ය තරම් බටර්
සැරසීම සඳහා අයිසිං සීනි
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
බතල, බිත්තර සහ පොල් වැනි අමුද්රව්ය ඕනෑම දේශීය වෙළඳපොළකින් හෝ එළවළු අලෙවිසැලකින් ලබා ගත හැක. බටර්, කිරිපිටි මිශ්රිත පැණි රස කිරි (condensed milk), බේකින් පවුඩර් සහ අයිසිං සීනි ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පීඩන උදුනකට බතල සහ වතුර මිලිලීටර් 500 ක් දමා විනාඩි 20 ක් පමණ තම්බා ගන්න
- බතල වල පොතු ඉවත් කර ඒවා උණුසුම්ව තිබියදීම හොඳින් පොඩි කර ගන්න
- පොඩි කරගත් බතල වලට බටර් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- ඉන්පසු බිත්තර එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න
- ගාගත් පොල් සහ සීනි එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න
- පැණි රස කිරි එකතු කර මිශ්‍රණය එකම පදමකට එනතුරු හොඳින් කලවම් කරන්න
- අවසානයට බේකින් පවුඩර් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න
- බටර් තවරා ගත් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කේක් තැටියකට මිශ්‍රණය දමන්න
- අංශක 180 ට රත් කරගත් උඳුනක විනාඩි 45 ක් පමණ පුළුස්සා ගන්න
- කේක් එක සම්පූර්ණයෙන්ම නිවෙන තුරු තබන්න
- සැරසීම සඳහා අයිසිං සීනි ඉස ඉන්පසු හතරැස් හැඩයට කපා පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුවෙන් ලැබෙන කේක් එක ඉතා රසවත් සහ මෘදු එකකි. සවස් කාලයේ තේ පැන් සංග්‍රහයක් සමඟ ගැනීමට මෙය කදිමයි. බතල භාවිතය නිසා කේක් එකට අමතර තෙතමනයක් සහ ස්වභාවික පැණි රසයක් ලැබෙන අතර, පොල් එකතු කිරීමෙන් රසය තව තවත් වැඩි වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්