Бразильский рецепт
якисоба (Yakissoba)
Рецепт яркого и популярного якисобы с японской брокколи, болгарским перцем и морковью, адаптированный под любимые домашние вкусы.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 пачка спагетти (№ 8)
500 г мяса тонкими полосками (на ваш выбор)
соль по вкусу
1 пучок японской брокколи
1 морковь средними кружочками
1 болгарский перец средними ломтиками
1 луковица средними полукольцами
1 кубик овощного бульона
1/2 стакана воды (для варки овощей)
растительное масло (по желанию, для обжаривания мяса)
500 мл готового соуса якисоба
5 ст. л. соевого соуса (или вустерского соуса)
500 мл воды (для соуса)
1 ст. л. подсолнечного масла (для соуса)
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 кубик мясного бульона
шампиньоны по вкусу (по желанию)
500 г мяса тонкими полосками (на ваш выбор)
соль по вкусу
1 пучок японской брокколи
1 морковь средними кружочками
1 болгарский перец средними ломтиками
1 луковица средними полукольцами
1 кубик овощного бульона
1/2 стакана воды (для варки овощей)
растительное масло (по желанию, для обжаривания мяса)
500 мл готового соуса якисоба
5 ст. л. соевого соуса (или вустерского соуса)
500 мл воды (для соуса)
1 ст. л. подсолнечного масла (для соуса)
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 кубик мясного бульона
шампиньоны по вкусу (по желанию)
Где найти ингредиенты
Все необходимые ингредиенты, включая японскую брокколи, лапшу и соусы, можно найти в крупных супермаркетах в отделах азиатских и бакалейных товаров. Мясо и свежие овощи приобретайте в мясных лавках и овощных рядах. В качестве заменителя японской брокколи допускается использовать обычную брокколи.
Способ приготовления
- Отварите спагетти (№ 8) в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
- Подготовьте овощи: тушите морковь, болгарский перец, лук и японскую брокколи в закрытой кастрюле с 1/2 стакана воды и растворенным кубиком овощного бульона до мягкости, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
- Приправьте мясные полоски только солью.
- В сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла (если используется) и обжарьте мясные полоски до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренное мясо к тушеным овощам.
- Приготовьте соус: в другой кастрюле смешайте готовый соус якисоба, соевый соус, подсолнечное масло и 500 мл воды.
- Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды и влейте в кастрюлю с соусом. Туда же добавьте кубик мясного бульона.
- Поставьте смесь на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Добавьте загустевший соус в кастрюлю с мясом и овощами. Тщательно перемешайте и дайте покипеть несколько минут, периодически помешивая.
- При желании добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны.
- Подавайте овощи с мясом и соусом, выложив их поверх отварной лапши.
Примечания
Бразильский якисоба — это адаптированная и невероятно популярная версия классического азиатского блюда, которая завоевала сердца своей простотой и насыщенным вкусом. Это идеальный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина, в котором основа из лапши гармонично сочетается со свежими овощами и мясом на ваш выбор. Рецепт подчеркивает использование японской брокколи и других овощей, создавая питательное и согревающее блюдо для всей семьи.
Приготовьтесь к яркому кулинарному впечатлению. Сочетание овощей аль денте, сочного мяса и густого соуса подарит вам незабываемый вкус, отлично подходящий для повседневного меню.
Приготовьтесь к яркому кулинарному впечатлению. Сочетание овощей аль денте, сочного мяса и густого соуса подарит вам незабываемый вкус, отлично подходящий для повседневного меню.
Рейтинги и комментарии