Бразильский рецепт
Простые ньокки на молочной основе
Нежный и домашний рецепт ньокки на молоке, который отличается мягкой текстурой и простотой приготовления.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
4 стакана молока
4 ст. л. маргарина
Соль по вкусу
4 стакана пшеничной муки
4 яичных желтка
4 ст. л. маргарина
Соль по вкусу
4 стакана пшеничной муки
4 яичных желтка
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты доступны в любом продуктовом магазине: молочные продукты и яйца в соответствующих отделах, мука и бакалея в отделах для выпечки.
Способ приготовления
- Смешайте все ингредиенты в кастрюле до получения однородной массы
- Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока тесто не начнет полностью отставать от стенок кастрюли
- Снимите тесто с огня и дайте ему остыть
- Выложите тесто на ровную рабочую поверхность и вымесите, при необходимости добавляя немного муки
- Сформируйте из теста колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки
- Опустите ньокки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавив немного растительного масла
- Выньте ньокки из воды через несколько секунд после того, как они всплывут
- Подавайте сразу, полив вашим любимым соусом
Примечания
Классический рецепт, сочетающий в себе легкость и великолепный вкус. Секрет идеальных ньокки заключается в правильном заваривании теста, что придает им нежную консистенцию, идеально подходящую для любого соуса.
Рейтинги и комментарии