Rețetă braziliană
Pui crocant pane preparat în casă (Frango empanado)
O rețetă clasică de pui pane, suculent la interior și cu o crustă crocantă. Un preparat simplu și rapid, ideal pentru o gustare savuroasă sau o cină reușită.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 linguri de margarină
1 lingură de oregano
1 și 1/2 cană de făină de grâu
2 căni de pesmet
1 linguriță de boia de ardei
6 pulpe sau pulpe superioare de pui fără piele
2 albușuri de ou
1/2 cană de suc de lămâie
1 ceapă rasă
2 linguri de sos Worcestershire
2 lingurițe de usturoi zdrobit
1 cană de lapte
Sare după gust
1 lingură de oregano
1 și 1/2 cană de făină de grâu
2 căni de pesmet
1 linguriță de boia de ardei
6 pulpe sau pulpe superioare de pui fără piele
2 albușuri de ou
1/2 cană de suc de lămâie
1 ceapă rasă
2 linguri de sos Worcestershire
2 lingurițe de usturoi zdrobit
1 cană de lapte
Sare după gust
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi toate ingredientele în secțiunile de carne, legume și băcănie din supermarketurile locale. Pentru margarină și produse lactate, verificați raionul de frigidere.
Metoda de preparare
- Condimentați bucățile de pui cu ceapa rasă, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, sarea, oregano și sosul Worcestershire.
- Lăsați puiul la marinat timp de cel puțin 15 minute.
- Într-un bol separat, amestecați pesmetul, făina de grâu și boiaua de ardei.
- Lăsați amestecul deoparte.
- Într-o farfurie adâncă, bateți ușor albușurile cu laptele.
- Treceți fiecare bucată de pui marinat prin amestecul de albușuri, asigurându-vă că este bine acoperită.
- Apoi, treceți bucățile de pui prin amestecul de făină, acoperindu-le complet.
- Ungeți o tavă termorezistentă cu jumătate din cantitatea de margarină și puneți restul în tavă.
- Așezați bucățile de pui pane peste margarina din tavă.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
- Introduceți la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
- Scoateți folia de aluminiu și mai lăsați la copt încă 30 de minute sau până când puiul este auriu și gătit.
- Verificați dacă este pătruns și serviți cald.
Observatii
Puiul pane este un preparat extrem de îndrăgit, apreciat pentru textura sa crocantă și gustul intens. Această rețetă vă arată cum să îl preparați acasă, folosind pulpe sau pulpe superioare dezosate, care mențin carnea fragedă și suculentă. Este o alegere excelentă pentru cei care caută o masă practică, pe gustul tuturor, îmbinând ușurința preparării cu o savoare inconfundabilă.
Dacă vă doriți un preparat delicios și simplu, acest pui pane este ideal atât pentru meniul zilnic, cât și pentru ocazii speciale. Secretul constă în condimentele folosite și în dubla trecere prin amestecul de făină, care asigură acea crustă perfect crocantă.
Dacă vă doriți un preparat delicios și simplu, acest pui pane este ideal atât pentru meniul zilnic, cât și pentru ocazii speciale. Secretul constă în condimentele folosite și în dubla trecere prin amestecul de făină, care asigură acea crustă perfect crocantă.
Evaluări și comentarii