Brasilmanta ruwasqa mikhuy
Moqueca baiana tradicional nisqa challwamanta
Kayqa Brasil suyup hatun mikhunanmi, challwawan, coco llawch'iwan (leite de coco) hinallataq dendé aceitewan (azeite de dendê) ruwasqa q'apaq llaminchallan.
0.0 / 5 nisqawan 0 qhawaykunata
Ingredientekuna
1 kg challwa yuraq (robalo, cação, dourado) t'aqsata otaq t'iktusqa
1 limunpa k'ayllu yaku
3 k'allampa t'oqyaykusqa ajo
Kachi munayman hina
2 hatun cebollakuna k'uyuchasqa
3 puka tomate k'uyuchasqa
1 pimentón verde k'uyuchasqa
1 p'anqa coentro k'uchunchasqa
200 ml coco llawch'i
½ t'aspa dendé aceite
1 limunpa k'ayllu yaku
3 k'allampa t'oqyaykusqa ajo
Kachi munayman hina
2 hatun cebollakuna k'uyuchasqa
3 puka tomate k'uyuchasqa
1 pimentón verde k'uyuchasqa
1 p'anqa coentro k'uchunchasqa
200 ml coco llawch'i
½ t'aspa dendé aceite
Maypitaq ingredientekunata tarinki
Challwataqa qhatukunapi otaq kachi challwa rantina wasikunapi tarinki. Coco llawch'ita (leite de coco) hinallataq dendé aceitetaqa supermercado hatun qhatukunapi maskay, manachayqa ch'aqruy qhatukunapi yanapakuqta tapukuy.
Wakichiy ñan
- Challwata limun yakupi, ajo t'oqyaykusqapi, hinallataq kachipi ch'aqruy.
- Challwata 20 minutota hina saqiy.
- Barro mankapi otaq hatun k'anallapi, cebollata, tomateta, pimentonta churaspa uray pampata ruway.
- Challwata chay ñawpaq ruwasqa k'uyuchasqa qarapikunaman churaspa
- Challwa pataman qhipaq cebollata, tomateta, pimentonta churaspa qatipay.
- Ch'aqrusqa coentrota challwa pataman ch'aqchuy.
- Dendé aceitewan chaymanta coco llawch'iwan llapanta ch'aqchuy.
- Mankata tapay hinallataq ch'aki ninapi chura.
- minutota hina kankay.
- Challwa q'oñillaña, llamp'uña kasqanta qhaway, ama t'ikrayninta saqispa.
- Sichus mana manaraq kankiñachu chayqa, yapay 5 otaq 10 minutota kankay.
- Qhipaq coentrota ch'aqchuytawan, q'oñillaña sirviy.
Qhawaykuna
Moqueca baiana nisqaqa Brasil suyup aswan riqsisqa mikhunanmi, Bahia suyupi afro-brasileña kawsaymantapacha paqarisqa. Kay q'apachikuy challwa kankasqaqa kachkanmi challwayuq, coco llawch'i q'apaqwan chaymanta dendé aceitepa sapaq ruphaqllaq saborwan. Kayqa kusi mikhunapunin, aylluykiwan chaymanta amigoykikunawan kuska mikhunaykipaq, hinallataq arroz yuraqwan, farofawan chaymanta pirón nisqawan khuskachasqa mikhuspaqa aswan allinmi kanqa.
Calificaciones y comentarios