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Receita brasileira

Picadinho Indiano

Um prato marcante da culinária brasileira que harmoniza especiarias exóticas com o frescor de frutas, criando uma combinação de sabores única e irresistível.

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60 min preparo 0 min cozimento 6 porções 24 visualizações
Picadinho Indiano

Ingredientes

1 cebola média picada
500 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em tiras
3 colheres (sopa) de margarina
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cravos-da-índia
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de curry
2 cubos de caldo de carne
1 maçã descascada e cortada em cubos
1 banana-nanica picada
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Comece refogando a cebola e a carne na margarina até que a carne fique levemente dourada.
  2. Adicione a farinha de trigo, os cravos, a canela e o curry, misturando tudo muito bem para que os aromas envolvam a carne.
  3. Dissolva os cubos de caldo de carne em 4 xícaras de água fervente, junte à panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja bem macia.
  4. Acrescente a maçã, a banana, o coco ralado, as uvas-passas e o iogurte. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para apurar o sabor.
  5. Para finalizar, salpique o cheiro-verde por cima e sirva o prato bem quente.

Observações

Se você procura uma refeição cheia de personalidade e muito afeto, este picadinho é a escolha certa. O toque oriental das especiarias se une a ingredientes tropicais, resultando em um molho espesso e um sabor inesquecível.

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