Receita brasileira
Arroz colorido com cenoura, milho e ervilha (ARROZ COLORIDO COM CENOURA, MILHO E ERVILHAS)
Prepare um arroz colorido, repleto de legumes e com um toque doce de fruta tropical. Uma refeição completa e prática para o seu dia a dia.
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Ingredientes
30 ml de margarina
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 lata de seleta de legumes
240 ml de vagem em rodelas pré-cozida
0,5 pimento vermelho picado
0,5 pimento amarelo picado
0,5 pimento verde picado
2 cubos de caldo de galinha
1200 ml de arroz já cozido
60 g de queijo parmesão ralado
0,5 manga picada em cubos
1 maçã picada em cubos
3 fatias de ananás picadas
Camarão a gosto (opcional)
Sal a gosto
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 lata de seleta de legumes
240 ml de vagem em rodelas pré-cozida
0,5 pimento vermelho picado
0,5 pimento amarelo picado
0,5 pimento verde picado
2 cubos de caldo de galinha
1200 ml de arroz já cozido
60 g de queijo parmesão ralado
0,5 manga picada em cubos
1 maçã picada em cubos
3 fatias de ananás picadas
Camarão a gosto (opcional)
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em mercados locais ou supermercados, na secção de frescos, enlatados e laticínios. Como substitutos para o ananás, pode usar outras frutas tropicais de sua preferência.
Modo de preparo
- Aqueça a margarina num tacho grande e refogue a cebola picada em lume médio até ficar ligeiramente transparente
- Adicione o camarão, a cenoura, a vagem, os pimentos, o milho, a seleta, a ervilha e o caldo de galinha, mexendo bem e ajustando o sal
- Num recipiente grande, misture o arroz cozido, as frutas picadas e o refogado de legumes, garantindo que todos os ingredientes ficam bem envolvidos
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre toda a superfície do arroz já montado no recipiente
- Finalize decorando o prato com folhas frescas de salsa ou coentros antes de servir
Observações
Este arroz colorido é uma excelente forma de aproveitar sobras de arroz cozido, transformando-as num prato único. A mistura de legumes salteados com o frescor da manga, maçã e ananás cria um sabor agridoce delicioso que agrada a toda a família. Caso prefira uma versão com mais proteína, adicione camarão salteado durante o refogado.
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