Receita brasileira
Sopa cremosa de feijão aproveitado
Uma sopa brasileira de feijão cozido e temperado, prática para aproveitar sobras e servir uma refeição quente e nutritiva.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
3 chávenas de feijão cozido e temperado
3 chávenas de água
2 tomates picados (com pele e sementes)
1 batata média cortada em cubinhos
Sal e pimenta-preta a gosto
3 chávenas de água
2 tomates picados (com pele e sementes)
1 batata média cortada em cubinhos
Sal e pimenta-preta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Use feijão já cozido e temperado, feito em casa ou comprado em frasco/lata no supermercado. Tomate, batata, sal e pimenta-preta encontram-se em mercearias, mercados municipais e supermercados; procure a batata na zona de legumes frescos.
Modo de preparo
- Coloque o feijão, a água e os tomates no liquidificador
- Triture bem até obter uma mistura homogénea
- Deite a mistura triturada num tacho
- Junte os cubinhos de batata
- Cozinhe em lume médio até as batatas estarem macias
- Verifique a consistência e acrescente um pouco mais de água se quiser uma sopa mais líquida
- Prove o caldo para rectificar o sal, se for preciso
- Finalize com pimenta-preta a gosto e sirva de seguida
Observações
Esta sopa é uma boa solução para transformar feijão que sobrou num prato reconfortante para dias frios. Basta triturar o feijão com tomate e água, juntar batata e ajustar a textura no tacho.
Avaliações e comentários