Receita brasileira
Sopa de feijão
Uma clássica e reconfortante sopa de feijão, ideal para aproveitar aquele feijão já cozido e temperado com uma textura aveludada e muito sabor.
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Ingredientes
3 chávenas de feijão cozido e temperado
3 chávenas de água
2 tomates picados (com pele e semente)
1 batata média cortada em cubinhos
Sal e pimenta preta a gosto
3 chávenas de água
2 tomates picados (com pele e semente)
1 batata média cortada em cubinhos
Sal e pimenta preta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar feijão, batatas e produtos hortícolas frescos nos mercados locais ou bancas de produtos frescos. A pimenta preta e o sal estão disponíveis em qualquer mercearia ou minimercado da vizinhança.
Modo de preparo
- Coloque o feijão, a água e os tomates no liquidificador.
- Triture bem até obter uma mistura homogénea.
- Verta a mistura triturada para um tacho.
- Adicione os cubinhos de batata.
- Cozinhe em lume médio até que as batatas fiquem tenras.
- Verifique a consistência e junte um pouco mais de água se preferir uma sopa menos espessa.
- Prove o caldo para retificar o sal, caso seja necessário.
- Finalize com pimenta preta a gosto e sirva de imediato.
Observações
Esta sopa é uma excelente forma de dar um novo uso ao feijão que restou, resultando num prato nutritivo e bastante reconfortante, perfeito para aquecer qualquer refeição.
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