Receita brasileira
Sopa de mandioca com bacon e calabresa: receita fácil e cremosa
Aprenda a preparar uma deliciosa sopa de mandioca cremosa, perfeita para dias mais frios e com ingredientes acessíveis. Uma receita prática e reconfortante.
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Ingredientes
100 g de bacon em cubos
2 gomos de linguiça calabresa defumada
1 paio
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 kg de mandioca cozida
Água a gosto
Pimenta cambuci cortada em cubos
1 xícara de cheiro verde
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 ovos inteiros
2 gomos de linguiça calabresa defumada
1 paio
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 kg de mandioca cozida
Água a gosto
Pimenta cambuci cortada em cubos
1 xícara de cheiro verde
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 ovos inteiros
Onde encontrar ingredientes
Encontre estes ingredientes na seção de carnes, charcutaria e hortifrúti de supermercados locais, além de mercados populares por toda a região, focando em produtos frescos e de qualidade.
Modo de preparo
- Doure o alho e a cebola em uma panela.
- Adicione o bacon, o paio e a linguiça calabresa.
- Refogue bem até dourar.
- Inclua a mandioca cozida na panela.
- Cubra os ingredientes com água, deixando cerca de dois dedos acima.
- Tempere com cheiro verde, pimenta cambuci, orégano, sal e pimenta do reino.
- Deixe a sopa ferver.
- Quebrando os ovos diretamente na panela, mexa delicadamente para formar fios.
- Sirva quente, com sabor de tradição e aconchego.
Observações
Esta sopa consistente é ideal para dias mais frios. A união da mandioca cozida com embutidos defumados cria uma base rica e cremosa, transformando-se em uma refeição completa e prática. Comece dourando o alho e a cebola em uma panela funda. Acrescente o bacon, o paio e a linguiça calabresa, refogando até ficarem dourados. Adicione a mandioca cozida e cubra tudo com água suficiente para cobrir os ingredientes, aproximadamente dois dedos acima da mistura. Tempere com cheiro verde, pimenta cambuci em cubos, orégano, sal e pimenta do reino. Deixe levantar fervura e, então, quebre os ovos inteiros na panela. Mexa delicadamente para criar fios de ovo no caldo antes de servir, garantindo sabor e textura à sua sopa.
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