Receita brasileira
Sopa reconfortante de feijão (Sopa de feijão)
Uma receita clássica e prática, ideal para aproveitar feijão cozido e preparar uma refeição nutritiva e quente.
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Ingredientes
1 batata média cortada em cubos pequenos
2 tomates picados (com pele e sementes)
Sal e pimenta preta a gosto
3 chávenas de feijão cozinhado e temperado
3 chávenas de água
2 tomates picados (com pele e sementes)
Sal e pimenta preta a gosto
3 chávenas de feijão cozinhado e temperado
3 chávenas de água
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o feijão e legumes frescos nos mercados locais ou talhos e mercearias da região.
Modo de preparo
- Coloque o feijão, a água e os tomates na liquidificadora
- Triture bem até obter uma mistura homogénea
- Verta a mistura triturada para um tacho
- Adicione os cubos de batata
- Cozinhe em lume médio até que as batatas estejam macias
- Verifique a consistência e adicione um pouco mais de água se desejar uma sopa menos espessa
- Prove o caldo para ajustar o sal, se necessário
- Finalize com pimenta preta a gosto e sirva de imediato
Observações
Esta sopa é a escolha perfeita para tirar partido das sobras de feijão, transformando-as num prato substancial e reconfortante, excelente para os dias de temperaturas mais baixas.
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