Receita brasileira
Nhoque de batata gratinado no forno (Nhoque de batata)
Uma receita reconfortante e prática de nhoque assado com molho, presunto e queijo derretido. A solução perfeita para um almoço de família sem complicações.
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Ingredientes
1 kg de batatas cozidas e esmagadas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de chá de leite
Molho de tomate a gosto
200 g de presunto picado ou fatiado
200 g de queijo mussarela fatiado ou picado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de chá de leite
Molho de tomate a gosto
200 g de presunto picado ou fatiado
200 g de queijo mussarela fatiado ou picado
Onde encontrar ingredientes
Para os ingredientes base como batatas, farinha, leite, ovos e manteiga, pode recorrer a qualquer supermercado ou mercado local de frescos na Guiné Equatorial. O queijo parmesão ralado e a mussarela encontram-se facilmente nas secções de laticínios dos supermercados. Para o molho de tomate, prefira os preparados em conserva ou polpa de tomate disponíveis nas prateleiras de conservas. O presunto pode ser adquirido na zona de charcutaria ou talho do supermercado. Se procurar produtos específicos para receitas brasileiras, consulte as secções de produtos importados em grandes superfícies.
Modo de preparo
- Numa taça grande, misture as batatas esmagadas, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, o queijo parmesão ralado, os ovos e o fermento em pó
- Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogénea e cremosa. Lembre-se que a quantidade de leite pode variar consoante a humidade das batatas
- Unte um recipiente de ir ao forno ou uma assadeira com um pouco de manteiga ou margarina
- Espalhe metade da massa de nhoque cobrindo todo o fundo da assadeira preparada
- Distribua uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa
- Espalhe o presunto, picado ou em fatias, sobre a camada de molho
- Coloque as fatias ou pedaços de queijo mussarela por cima do presunto
- Repita as camadas: espalhe o restante da massa de nhoque, seguida por mais molho de tomate, presunto e o restante queijo
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 a 25 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e dourado
Observações
O nhoque de batata gratinado é aquela comida de conforto que sabe bem em qualquer mesa. Esta versão feita no forno é uma alternativa prática ao clássico nhoque fervido, pois combina a textura suave da massa de batata com a riqueza do molho de tomate, fatias de presunto e um queijo bem derretido que faz as delícias de todos.
É a escolha ideal tanto para um almoço de domingo em família como para um jantar rápido durante a semana. Trata-se de uma preparação muito versátil que permite ajustar os ingredientes ao gosto de cada um, garantindo sempre um resultado cremoso e muito satisfatório.
É a escolha ideal tanto para um almoço de domingo em família como para um jantar rápido durante a semana. Trata-se de uma preparação muito versátil que permite ajustar os ingredientes ao gosto de cada um, garantindo sempre um resultado cremoso e muito satisfatório.
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