Receita brasileira
Nhoque de batata caseiro fácil
Aprenda a preparar nhoque de batata caseiro, macio e saboroso. Uma receita simples e tradicional, ideal para servir a família num almoço especial.
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Ingredientes
6 batatas médias
1 chávena de farinha de trigo
Sal q.b.
1/2 kg de carne moída
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de carne
1 lata de molho de tomate
Queijo ralado q.b.
1 chávena de farinha de trigo
Sal q.b.
1/2 kg de carne moída
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de carne
1 lata de molho de tomate
Queijo ralado q.b.
Onde encontrar ingredientes
Encontre as batatas, a cebola, a farinha e o queijo ralado nos supermercados, mercearias e secções de frescos. A carne moída e os tabletes de caldo de carne costumam estar no balcão de talho, na secção de congelados ou junto dos temperos. Se preciso, use substituto de queijo ralado por queijo curado ralado na hora.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água até ficarem macias
- Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor ainda quentes
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, amassando bem até obter uma massa homogénea
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e molde em formato de rolinhos
- Corte cada rolinho em pedaços de aproximadamente 2 cm
- Numa panela grande, ferva bastante água temperada com sal
- Quando a água ferver, adicione os nhoques aos poucos, esperando que subam à superfície
- Prepare uma bacia com água fria e um escorredor. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os no escorredor para um choque térmico
- Repita o processo até que toda a massa esteja cozida
- Escorra bem os nhoques e reserve num refratário
- Pique a cebola bem miúda e refogue numa panela com azeite
- Adicione a carne moída e os tabletes de caldo de carne ao refogado
- Mexa bem e, depois de a carne estar cozida, adicione o molho de tomate
- Deixe o molho cozinhar por mais 4 minutos
- Verta o molho de carne sobre o nhoque reservado
- Salpique queijo ralado por cima
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva quente
Observações
O nhoque de batata é um clássico da culinária brasileira, apreciado pela textura macia e pelo sabor reconfortante. Esta receita caseira mostra, passo a passo, como preparar nhoques perfeitos, que podem ser servidos com vários molhos. É uma ótima opção para quem procura uma refeição saborosa e que agrada a todos.
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