Receita brasileira
Pão de batata macio recheado com queijo
Este pão de batata é um clássico brasileiro, apreciado pela massa fofa e pelo recheio cremoso de queijo.
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Ingredientes
2 tabletes de fermento para pão
1/2 chávena de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e esmagadas
2 ovos
Sal a gosto
Farinha de trigo até dar o ponto de amassar
Queijo tipo prato para rechear
1/2 chávena de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e esmagadas
2 ovos
Sal a gosto
Farinha de trigo até dar o ponto de amassar
Queijo tipo prato para rechear
Onde encontrar ingredientes
Procure o fermento para pão e a farinha de trigo na secção de mercearia ou padaria do supermercado, o leite, a margarina e os ovos na área refrigerada, e as batatas na zona de frescos. O queijo tipo prato pode ser procurado no balcão de queijos; se não houver, use um queijo fatiável e suave como substituto.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes numa tigela grande
- Trabalhe bem a massa até ficar homogénea e macia
- Cubra a massa e deixe repousar até duplicar de volume
- Divida a massa em pequenas porções e molde os pãezinhos
- Coloque um pedaço de queijo dentro de cada unidade e feche bem
- Disponha os pães num tabuleiro e deixe crescer novamente
- Pincele uma gema sobre a superfície dos pães
- Leve ao forno preaquecido até ficarem dourados
Observações
Uma receita caseira e prática, ideal para o lanche ou para acompanhar o café da tarde. O segredo está no ponto da massa e no tempo de repouso, para que os pãezinhos fiquem bem leves, macios e dourados.
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